Печена патка у пиву је луксузна вечера за истините гурмане, што ће својим гостима одушевити аромом, аромом и невероватном соћношћу. Зато ћемо данас са читаоцима поделити различите рецепте за припрему патке у пиву и опцијама за његову обраду. Најпријатнија ствар је што се посуђе може служити и са гарнитуром, а без њега.
И прво јело са којим вам пожелимо да вам се допада, је класична пикантна патка у пиву, посечена на комаде.
Дуцк рецепт у пиву
Састојци:
- патка - 1 комад;
- светло пиво - 400 мл;
- маслац - 50 г;
- Зачини и свеже биље - по укусу.
Припрема
Патка је опрана, очишћена и исечена на мале делове. Затим, сваки део је савршено сољен, попарчан и стављен у посуду, а потом сипао пивом. Оставимо патку маринирану 10 сати на хладном месту. На крају овог времена, ставите тигањ са птицом на слабу ватру и доведите је у врелину. Кукујемо нашу патку сат времена. Затим уклонимо пиреве комаде и темељито их пржимо на растопљеном маслу са обе стране, сваки дан и тада, преливајући хладно пиво са тава. Пре служења украшујемо посуђе са свеже сецканим зеленилом.
Говорећи о кувању патака, не можете се сетити доброг старог рецепта за кување патака у пиву са јабукама.
Патка у пиву са јабукама
Састојци:
- патка - 1 комад;
- јабуке - 7 комада;
- светло пиво - 1 л;
- со, бибер, коријандер - по укусу.
Припрема
Ми темељито исперемо патку, осушимо је и обришемо са свих страна сољу, бибером и коријандером. Јабуке се опере, очисте из језгра и пресецају на неколико великих делова. Тада је птица пуњена јабукама и повезујемо ивице стомака са пар зубних зуба. Онда ставимо патку у лајсну, ставимо преостало воће и попијемо јело са светлом пивом.
Сад покријте посуду са поклопцем и ставите у пећницу загрејану на 200 степени сат и по. Након што извучемо патку, извадимо половину патка и пиво са кантом, пажљиво окрените птицу и оставите је у пећници још пола сата, али без поклопца. После патке са јабукама , коначно, затезите га, проширите на посуду и извадите јабуке и служи је на столу.
Сада знате како направити патку у пиву, па ће вам бити тешко изненадити. Међутим, имали смо још један одличан рецепт за патке у пиву са једним прилогом.
Патка је пијана у пиву са украсом
Састојци:
- патка - 1 комад;
- сол, бибер, цурри - по укусу;
- јабуке - 6 комада;
- светло пиво - 1 л .;
- Бугарски бибер - 7 комада;
- лук - 2 комада;
- пиринач - 2 шоље;
- зеленило од петера - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. л.
Припрема
Пре кувања, у року од неколико сати намочите пиринач у води. Јабуке опрати и очистити из језгре, сваки сече на велике комаде. Пеппер је такође добар и очистити од семена, исецкан у широке половине прстена. Лук се љушти и посечи на прстима, пржени у тањир, науљен биљним уљем док се не добије светло. Затим оперемо патку, осушимо је, уколико је потребно, извадимо унутрашњост и, као и претходни рецепти, сипамо у светло пиво.
Затим извадимо, птицу сипамо с солом помешаном са бибером, ставимо га у посуду, унапред подмазан биљним уљем. Потом смо целу ставили мешавином слане јабуке и папричица.
Око патке леже пржени лук, на врху свеже зеленило, остатке јабука и паприка. Ширимо пиринач са врха, подсаливаием. Додајте пола чаше воде калупу и покријте фолијом. Пеците месо у пећницу, загрејте на 200 степени у трајању од два сата. Периодично мешајте пиринач. Пре сервирања, можете сипати јело с омиљеним сосом и декорирати гране свеже зелене боје.