Разноврсне супе су веома важне за наше тело. Употреба течне хране доприноси нормалном раду гастроинтестиналног тракта. Сада ћемо вам рећи рецепте за кување укусне супе од пилетине.
Сирова супа са пилетином
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- пилећи филе - 400 г;
- корење - 1 комад;
- прерађени сир - 150 г;
- тврди сир - 50 г.
Припрема
Прво заварите у пилетини филе са сланом водом. Кромпир сече са малим блоковима, три корења на груби или фино исецкани. Ми пустимо поврће у бујицу и кухамо до меке. После тога, декантујемо бујицу и претворимо месо и поврће у блендер у пиреју. Затим их вратимо у врелу чорбу, додамо нарибани сир на великој групи, со и бибер по укусу. Полако кухајте на ниској температури док се сир не раствори. Пре сервирања додајте мало нарибаног тврдог сира и белих мрвица на сваку плочу.
Грахова супа са пилетином
Састојци:
- кромпир - 200 г;
- пилетина - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- конзервирани зелени грашак - 1 конзерва (340 г);
- млеко - 1 стакло;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 30 мл;
- вода - 1,5 литра;
- копер - 50 г;
- соли по укусу.
Припрема
У врелу воду ставите пилетину и кухајте на врућој температури око 30 минута. После тога, додајте кромпир и кувајте до меке. Одвојимо пилетину из костију и ставимо је у посуду блендера заједно са кромпиром. Да направите пире, додајте мало јуле. Поново премештамо примљену тијело у посјевљујућу посуду и, уз мешање, кухамо на ватрићем од 10 минута. Из грашка спајамо течност и ми га млетимо у потапајући блендер. Брашно мешајте млијеком и мјешавајте заједно с пирејем. Ми га пребацујемо у посуду са супом и кувамо око 5 минута. Хајде да пређемо на биљно уље црни лук и шаргарепу. После тога, додајте их у супу и још увек кувамо око 3 минуте. Супу се послужује за сто, посути с ситним биљем.
Поврће од поврћа са пилетином
Састојци:
- пилећи батаци - 2 комада;
- кромпир - 200 г;
- црни лук (средње) - 1 комад;
- корење (средње) - 1 комад;
- карфиол - 200 г;
- броколи - 150 г;
- крема - 100 г;
- маслац - 20 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- соли по укусу;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Главе постављамо у хладној води, након кувања, кухамо око 30 минута, периодично скидајући пену која се појавила. Када је месо спремно, уклонимо га и одвојимо од костију. У тигању, растопите маслац, додајте маслиново уље и испржите у насталој мешавини исецканом луком 5 минута. После тога додајте здробљене шаргарепе и пржите још 5 минута. У канту додамо кромпир, посечену на коцке, броколи и карфиол. После 15 минута додајте печење. Уз помоћ потопљеног мешача претворимо супу у хомогено пире. Додајте крему на њега и све заједно сагните још 5 минута. Ставите мало пилетине у сваку плочицу пре служења. Кремаста јуха-пире са пилетином је спремна. Бон аппетит.
Супа са димљеним пилетином и спанаћем
Састојци:
- спанаћ - 0,5 кг;
- кромпир - 200 г;
- пилећа јуха - 1 л;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црни лук - 1 комад;
- димљена пилећа прса - 250 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
На биљном уљуку смрзавали су лук и бели лук. Додајте ову смешу у врелу чорбу, а затим ставите кромпир на коцке. Кувати на топлој температури око 10-12 минута. Исперите спанаћ у бифтети и уклоните га из ватре. Благо хладно, окрените блендером у пиреју, со и бибер по укусу. Димљене пилеће груди сече на коцке. У свакој плочи са супом ставимо мало димљена пилетина.