Правилно кувану пилетину се сматра једним од најнежнијих и сочно. Нудимо вам неколико рецепата пилеће дојке с сиром.
Пилеће груди печене с сиром
Састојци:
- пилећа прса - 500 г;
- зачини;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 50 мл.
За тијело:
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пилеће дојке се обрађују и раздвајају на два дела. Затим смо малко побиједили месо, со, бибер и посипали својим омиљеним биљем. Тврди сир трљао на грубо.
Затим се окренемо кувању: разбијамо јаја у посуду, жвакамо, стављамо мајонез и залијемо брашно. Након тога ставите пилећи бундев у тијесто , а затим убрзајте у загрејаном тигању у уље. Сад потресите месо рајченим сиром, окрените се и пржите док не будете спреман на другој страни. Послужујемо јело са било којим украсом, конзервираним грашком и свежим поврћем.
Пилећи рецепт за груди са сиром
Састојци:
- пилећа прса - 700 г;
- парадајз - 5 комада;
- сир - 150 г;
- зачини;
- мајонез - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Пилеће дојиље исперите и уклоните масне линије. Сваки филе се сјече на два дела и лагано бије чекићем, покривајући врх са филмом за храну. У посебном контејнеру комбинирамо мајонез са зачини, мијешамо маринаду и излажемо месо. Оставите пилетину маринирану око 20 минута.
Овог пута, масноћу подмазујемо за печење са мајонезом, а затим стављамо парни слој пилетине дојке. Парадижник, разбацивати шнала и шири се преко пилетине. Сир трљају на великој груди и посипају обилно парадајз. Пошаљемо пилеће дојке с сиром у загрејану пећницу и пецимо 40 минута.
Похована пилећа прса с сиром
Састојци:
- пилеће груди - 4 комада;
- јабука - 1 комад;
- маслац - 20 г;
- зачини;
- брашно;
- сир - 100 г.
Припрема
Да припремите пилеће дојке с сиром унутар јабуке, исперите, осушите, пажљиво извадите језгро и урезите на танке крајеве. Затим проширите плод у тањир, баците комад уља и пржите га на мали ватру све до меке.
Са стране пилеће прси, направите рез у дубини и ставите пар комада јабука и сесекљаног сира у резултујући "џеп". Месо споља, со, бибер и посипати са обе стране брашном. Испржите пилетину са путером до злата.
Пилећа прса са сиром
Састојци:
- пилећи филе - 6 комада;
- јаје - 2 комада;
- сир - 100 г;
- крухове мрвице - 200 г;
- биљно уље;
- сир тврдих сорти - 6 резина;
- сос за тестенину - 350 мл;
- зачини.
Припрема
Јаја се разбијају у посуду и лако расте. У другој плиткој мешавини мијешани сир, зачини и дробњачи. Пршутимо пилеће груди у претежно јаје, а затим умешати у мешавину кекса.
У великом тигању загрејте биљно уље, рађајте пилетину и испрате га 10 минута на обе стране. Затим налијте у парадајз сосу у посуду за пециво, поставите пилетину, сирене и исперите посуду 20 минута у пећници.
Пилеће дојке пуњене с сиром
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- тврди сир - 50 г;
- мајонез;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бреадцрумбс;
- зачини.
Припрема
Узмите пилеће груди, обрадите, одвојите филете и пажљиво направите рез у сваком комаду, покушавајући да не прорезите. Салате и попијте месо са две стране. Мајонеза се помеша са стискањем чесна од пресовања и масноће дојке. Онда ставимо комад сира унутра и причврстимо "џеп" са зубчицама. Разбијамо јаје у љубичастој вришти, темељито вадимо брисањем и дабом дојке. Затим пржите месо у дробњачима и пржите до златне коруне на загрејаном биљном уљу са свих страна.