Преведено са француског језика, реч "рагоут" значи "узбудљив апетит". Хајде да размотримо са вама како направити гуласту паприку и изненадити све чланове домаћинства са укусном и срдачном вечером.
Рецепт за печурке од гљива
Састојци:
- лук - 2 комада;
- беле печурке - 300 г;
- говедина - 250 г;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- маслац - 20 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - по укусу;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, за припрему паприке од гљива са поврћем, месо се добро испира под текућом водом, уклањамо сав филм и кости, а затим га исечемо на мале комаде. Сада очистимо поврће: исецкати лук са великом сламом и исецкати шаргарепу и кромпир са резинима. Затим, узмите дубоко сапун, ставите мало маслаца, растопите, поставите на дно и пржите 10 минута пре појављивања руде корузе, уз мешање стално. Чим говедина добије златну нијансу, додајте му шаргарепу и наставите да гутају без поклопца још 15 минута на средњој врућини. Затим ставите сецкани лук и пржите га заједно са месом док не постане провидан и мекан. Сада све залијемо, зачињемо са зачињавањем, сипамо у мало лимунов сок по укусу, а на самом крају додамо беле печурке које се срезају. Пржите печурке са месом и луком на ниској врућини 10 минута, периодично мешајући. Затим додајте око 150 мл куване вруће воде у тепихе, затворите га поклопцем, доведите до вреле и оставите га да загријавају 30 минута, осигуравајући да течност не потпада у испаравање и поврће није спаљено. Сада стављамо кромпир на остатак поврћа и темељито мијешамо.
И уживајући у укусу печурки, не заборавите да пробате поврће са печуркама и гљивама у павлаци .
Бон аппетит!