Нудимо рецепте за кување печурака замрзнутих у павлаци . Ово једноставно али изузетно укусно јело сигурно ће вас задовољити својим кремастим укусом печурака, који ће бити једнако успешан, како са шумским печуркама, тако и са шампињонима.
Печурке су павлаке у павлаци са луком - рецепт
Састојци:
- печурке - 500 г;
- павлака - 500 г;
- црни лук или шталу - 150 г;
- свеже зелене копер;
- сол;
- мљевени црни бибер;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
За гашење у павлаци и луку, они ће се уклапати као беле печурке или било која друга шума, или обичне печурке. Шумске печурке морају се темељно очистити унапред, ако је потребно, очистити и кувати око петнаест до двадесет минута.
На врућем тигању са рафинисаним уљима, ширите правилно припремљене печурке и пржите док се не смеју. Затим додајте полупроверице с црним луком или шалоткама и пржите заједно са печуркама на пар минута. Сада постављамо меко сесирено зеленило, павлака и зелену салу испод поклопца на ватри малом интензитету десет минута. На крају сезоне кувања јело са солним и млевеним црним бибером. По жељи можете диверзификовати свој укус додавањем биљака и зачина.
Печурке су замрзнуте у павлаци у мултиваријантном стању
Састојци:
- печурке - 400 г;
- павлака са садржајем масти не мање од 20% - 220 г;
- лук - 110 г;
- свеже зеленило које можете изабрати - по укусу;
- сол;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Пре него што наставимо да гасимо печурке у мултиварку, прво ћемо их темељито очистити, ако је потребно, очистити и исецати их. Ако користите шумске печурке, онда је боље да их претходно савијете петнаест до двадесет минута.
Спојили смо припремљене печурке у мултицастри, додали полукругове или коцкице лука, ширили павлаке, сезоно са солима и млевеним црним бибером и изаберите функцију "Каљење" на екрану. Припремите посуду све до сигнала, а затим отворите поклопац уређаја, додајте мало свјежих свежих свјежих биљака, покријте поклопац и пустите да се загушене печурке држе неко вријеме.
Како кувати гуране печурке у павлаци и сира?
Састојци:
- печурке - 500 г;
- павлака - 250 г;
- вода 250 мл;
- црни лук или шталу - 100 г;
- тврди сир - 50 г;
- пшенично брашно - 50 г;
- свеже зеленило;
- сол;
- мљевени црни бибер;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Готово припремљени и сесекле печурке ставити у теглу, у којој се прерађује лук, и тренира на умереном ватри испод поклопца тридесет минута. Сада сезону масне печурке с сољем црног лука, бибером, додајте павлаку и узмите је још пар минута. Затим сипајте водом разблажено брашно у њега и потресите седам минута уз мешање. Пролази тврди сир кроз грубо, положимо га у печурке и пустимо да се растопи.
По спремности служићемо једом са мало сецкане свеже зеленило.