Пилеће печено са поморандама - веома необично, рафинирано, мирисно, светло и сочно јело са необичним пикантним укусом. Савршено је за породичну вечеру с родбинама, а свакако ће бити украшавање било ког одмора. Хајде да сазнамо како кувати пилетину са поморанџима.
Рецепт за пилетину пече са поморанџе
Састојци:
- труп кокоши - 2 кг;
- пиринач - 100 г;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 кашичица;
- наранџе - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- грожђице - шачица;
- зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, да припремимо пилетину печену са поморанџима у сосу од сенфа , пиринач опрати и кувати док се не напуни у слану воду. Затим нежно исперите течност, додајте му натопљеног грожђица, меда, ољуштеног и резане наранџе. Попуните пунилницом са зачинама и добро мијешајте. Пилешемо пилетину са свих страна сољу и зачинама. Унутрашњост, мастити га са белим луком, стиснути преко штампе. Кокошија кожа је лагано подигнута прстом и под њу поставља наранџасте круге, прво са стране груди, а такође и са стране леђа.
Сад стављамо масу пириначу унутар трупа, причвршћујемо рупе са зубицама и причвршћујемо ноге и крила са навојем. Ставили смо пуњену пилетину у посуду, покривали је фолијом и ставили у загрејану рерну. Исперите посуду на 200 степени током око сат времена, а 15 минута пре отпуста уклонимо фолију како би се формирала предјела корице. Проверавамо спремност јела на класичан начин тако што ударимо труп са зубним бубњем у најгушем месту: ако се издвоји чист сок, онда је пилетина печена у пећници спремна са поморандама.
Пилећа печена поморандама и бундевом
Састојци:
- пилетина - 2 кг;
- бундева - 100 г;
- наранџе - 2 комада;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Биљно уље помешано са вашим омиљеним зачини. Ми перећемо пилетину, обрађујемо је, исецемо на комаде, осушимо и трљајте добро припремљеном мешавином уља. Пумпкин месо одрезано великим резом. Наранџа очисти, дели се на резине или сече у кругове. На дну калупа налијте мало уља и поставите бундев наранџастом. Пилеће сољење по укусу, зачини са зачини и остави на врху поморанџе. Сада шаљемо месо у пећницу и пецимо док не припремимо на 190 степени, а периодично излијејемо излучени сок.