Многи искључују супе са свог менија, као делови кувана поврћа као и сви естетски. У том случају, домаћице са знањем треба да понуде члановима домаћинства да пробају крем супену из шампињона, што ће ускоро постати прави хит почетног менија.
Кремаста супа са шампињонима
Рецепт кремне супе од печурака и креме ће убедити најзахтевније гурмане у корисности супи, а његов нежни укус ће се запамтити дуго времена.
Састојци:
- сол, мушкатни орах , бибер - по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- крема 10% - 2 шоље;
- кромпир - 400 г;
- јуха - 2 шоље;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- шампињони - 400 г.
Припрема
Лупите лук на танким прстеновима. Пеел кромпир и исеците на мале коцке. Шампињони се урезују на пола или на четири дела, ако су веома велики. Исперите маслац у прстима, пршутом и кромпиром, на њој. Саљу, потресите мушкатним орашчићем и бибером. Печурке и печурке треба да се смеју. Важна тачка у томе како направити крем супа из шампињона, је млевење у блендеру. Пре тога додајте мешавину гљива и поврћа са бујон, кувана из коцкице, кухајте око четвртину сата и шаљете у блендер. Добијена кремна супа напуњена кремом, поново доведе до врења и одмах се одвоји од ватре.
Шампињонова супа са растопљеним сиром
Укусна супа од кремастог сира са шампињонима ће задовољити глад у трајању од неколико сати.
Састојци:
- шампињони - 400 г;
- кромпир - 7 комада;
- прерађени сир - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 0,5 ком.
Припрема
Одлепите кромпири, исећи их на коцкице средње величине и напунити водом, чија запремина ће бити двоструко већа од кромпира. Ставите га да кувате и када кромпир постане мекан, тј. Биће полу припремљен, сол. Чебуле фино исецкати и пржити у сунцокретовом уљу све док не набавите златну нијансу. Затим додајте исте печурке и пржите, затварајући тигањ са поклопцем. Када влага испари из печурака, уклоните поклопац и пржите садржај тигања на пар минута. Затим, користећи миксер, претворите кувани кромпир у течни пирећи кромпир и постепено мешајте у прерађени сир, а да не зауставите мешање. На крају, ставите печурке у смешу са луком и добро се добро мешајте.
Грибска супа у мултикрују
Састојци:
- сол и бибер - по укусу;
- шампињони - 300 г;
- вода - 200 мл;
- копер - 1 мали бунцх;
- кромпир - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- корење - 1 комад;
- крема - 100 мл;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
Лупите црни лук, шаргарепу, шаргарепу и кромпир. Чесен, лук и копер се фино исецају, а кромпир с печуркама исеците на мале коцке. Корење се грјује, користећи велики грудњак. Пребаците све у малу посуду, мешајте и солите. Затим сипајте воду, добро мешајте и пренесите у мултиварк. Кување је неопходно у режиму "паре" око пола сата. Након искључивања уређаја, дају састојци да кружи четврт сат времена и утрну их миксером док не буду чисти. На крају додајте крему.
Крем-супа од пилетине и шампињона
Састојци:
- шаргарепа - 150 г;
- пилећи филе - 250 г;
- лук - 100 г;
- крема 20% - 270 г;
- вода - 1,5 литра;
- кромпир - 370 г;
- шампињони - 250 г.
Припрема
Пилећи филет сипајте у посуду, напуните водом, око 10 минута. Истовремено, лупите кромпири и исеците их на коцкице средње величине. Шампињони сече на танке плочице, лук - танке семирке и шаргарепу са средњим грлом. На загрејаном тигању пржите печурке док течност не нестане потпуно од њих, а затим их мешајте са шаргарепом и луком и паприком још неколико минута. После тога, сипајте смешу кремом и оставите да се намочите на малом ватри све до густог. У мешалици мешајте мешавину поврћа и печурака и ражњу са месом и кромпиром, чинећи мало кремасти пире кромпир. Саљу и попрскајте супу паприком.