Да ли сте икада покушали да палчете палачинке јогуртом? Ако је тако, знате из прве руке колико су деликатне и укусне. Јогурт ради чуда и даје тест прозрачан. И да служи такво печење, најбоље је са медом или слатким сирупом .
Палачинке са јогуртом и млеком
Састојци:
- Јогурт за пиће - 505 мл;
- млеко - 305 мл;
- јаје са избором од 3;
- шећер - према укусу;
- рафинирано уље - 15 мл.
Припрема
Јаја без љуске помешане са јогуртом, сипајте у млијеко и разблажите до хомогености. Онда бацимо шећер, додамо уље и постепено додамо брашно. Течно тесто мијешамо брзо и помијешемо палачинке на сухом врућем тигању.
Палачинке са јогуртом
Састојци:
- вода - 105 мл;
- пијење јогурта - 515 мл;
- рафинирано уље - 25 мл;
- брашно - 255 г;
- шећер - 35 г;
- сода - пинцх;
- селективно јаје - 2 комада;
- јодизована со - штапић.
Припрема
У посуду побиједите миксер јаја с фином сољу и шећером. Затим сипајте у јогурт за пиће и мешајте се. Постепено сипајте у брашно и гнетите тесто.
У шољу излијемо сода и сипамо стрму воду за кухање. Брзо мешајте и сипајте смешу у посуду са тестом. После 5 минута додајте рафинирано уље и поново мешајте. Инсистирали смо готово тесто 15 минута, а затим поново загрејати посуду и пржити палачинку све док није прекривено рупама. Затим нежно окрените га и обојите са друге стране. Прекидати готових палачинке на јогурту са купом на плочи.
Палачинке са јогуртом без јаја
Састојци:
- густи јогурт - 205 мл;
- млеко - 505 мл;
- шећер - 10 г;
- брашно цијелог зрна - 335 г;
- кукурузни скроб - 10 г;
- сода - 5 г;
- маслац за кућу - по укусу;
- уље без мириса - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Мешати јогурт млеком и загрејати смешу топлом стању у микроталасној пећници. Затим додајте сода за сапун, кукурузни шкроб и налијте у брашно. Коришћењем вибрирања добијамо течно тесто, додамо мало уља и мијешамо. Тањир је добро загрејан, мало подмазан и пржите палачинке са две стране док се не смеју. Прекидати готове палачинке купом, маслацем.
Палачинке са јогуртом
Састојци:
- Јогурт за пиће - 405 мл;
- селективно јаје - 2 комада;
- брашно - 205 г;
- шећер - 15 г;
- соли - штапић;
- биљно уље - 25 мл;
- воће и бобице - за декорацију.
Припрема
Јаја, пажљиво крупните кашиком са шећером у дубокој посуди, сипајте у јогурт за пиће и залијте прешано брашно на комаде. Све све темељито мијешамо брисањем, додамо неколико кашика биљног уља и оставимо тесто по страни. Пржите послужавник за печење, загрејте на средњој температури и пржите палачинке са обе стране док се не појаве рупе. Затим их проширите купом на плочици и украсите, по жељи, свежим воћем или бобицама.
Рецепт за чоколадне палачинке са јогуртом
Састојци:
- избор јаја - 4 комада;
- тамна чоколада - 65 г;
- брашно - 205 г;
- млеко - 210 мл;
- чоколадни сируп - 25 мл;
- пиће јогурт - 175 мл;
- шећер - 25 г;
- прах за пециво - 10 г;
- биљно уље.
Припрема
Пре него што почнете кухати палачинке на јогурту, чоколада се топи у воденом купалишту. Без губитка времена, поделили смо пилеће јаје у посуду и ударили га добрим миксером уз највећу брзину. Затим уносимо хладену чоколадну масу, ставимо у пшенично брашно и разблажимо све млеком и јогуртом. Затим сипајте у чоколадни сируп, баците шећер и прашак за пециво. Обришите са жвакањем и оставите тесто 10 минута на хладном месту. Печење пржите уље, топло добро и пржите палачинке.