Нут сос

Ораси су драгоцени производ који се широко користи у кувању. За слађивање, салате, разне грицкалице додају се различите врсте орашчица. Веома хранљиви сосови су веома укусни и зачињени по укусу, који се послужују за јела од живине, меса, такође салате и једноставно праве сендвиче са крушком, сосом и свим додатним компонентама.

Рецепти сосова које нам нуде разликују се од укуса, али свака од њих може послужити као дивна зачина за посуђе. Како направити укусну сос од ораха, а на располагању вам је најстарији производи, научићете из овог чланка.

Како припремити производе за сос од орахова?

Припремајући сос, прво припремамо базу - ораси. Било који орашчић који сте одабрали према рецепту и вашим жељама, потребно је да се грчите у ситне мрвице или да се грчите у стање брашна. Добијена маса орах се разблажи са сувом, кремом или водом. Будите сигурни да користите зеленило и зачине када припремате сос, што ће учинити сезонску потпуну и оригиналан укус.

Сос из ораха

Састојци:

• ољуштени ораси - 1 предмет;
• хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
• биљно уље - 1 тбсп. кашика;
• кувани жуманци - 2 комада;
• сенфа - 1 кашичица;
• бели лук - 2 каранфилића;
• столарски сир (3%) - 200 мл;
• соја сос - ½ тсп;
• мало соли и бибера.

Припрема

Сипајте блендер са орасима, кувани румењак, бели лук, прелијте у маслац, додајте крушке и сенф. Све време баците масу у мале порције које прелијевају у сирће, покушавајући да осигурају да сос није превише кисел по укусу. На крају додајте соју сосу, бибер и сол у масу. Конзистентност сосова од ораха треба да подсећа на мајонезу.

Кремасти сос од ораха

Састојци:

• ољуштени ораси - 1 предмет;
• крема (не мање од 20% садржаја масти) - 1 предмет;
• крем сир - 100 г;
• хопс-сунели - 2 тсп.
• сирће (пожељно вино) - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 3 каранфилића;
• мало соли и бибера.

Припрема

Донесите крему на кључ и одмах уклоните са врућине. Додајте крем сир, мешајући тако да се постигне хомогена маса. Сипајте бели лук и орах са блендером. Мешајте састојке ораха и креме, додајте сирће, хопс-сунели, со и бибер. Сос има угодан зачини зачињен укус.

Сос са орашчићем

Састојци:

• ољуштени ораси - 0,5 предмета;
• бели лук - 3-4 каранфила;
• бели хлеб - 2 комада,
• биљно уље - 0,5 предмета;
• млеко - ¼ векова;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
• зеленило (копер, першун, итд.);
• мало соли и бибера.

Припрема

Потапати хлеб у млијеко како би га ојачао, а затим се извадио и брисао зрно или миксером. Зрни нуклеоле у ​​орасима и мешајте их са натопљеним белим хлебом. Додати нарибани бели лук, сипати лимунов сок и маслац, сипати млевену зеленицу, сол и бибер. Сос од чесна са орахом је спреман!

Сос са ошамом у сусаму

Овај сос у референтним књигама кулинарског рецепта се назива и "сос од кинеског ораха".

Састојци:

• ољуштени кикирики - 0,5 предмета;
• сусамска паста (од тамног сусамуса) - 2 тбсп. кашике;
• бели лук - 2 каранфилића;
• шећер - 1 кашичица;
• сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
• лагани сојин сос - 2 тбсп. кашике;
• вода - ¼ векова;
• зелен.

Припрема

Лупати орах и љуштити. Сипајте бели лук и зеленило. Мешајте све састојке све док се не глатке, додајте зеленило на самом крају.

Сос има осетљив укус сезама и добар је зачини за шишмишке , љууља-кебаб и пилетину.

Наравно, сада није проблем купити готово сос у супермаркетима, али ако се упознате са састојцима зачинске коже исписаним на етикети, видећете да композиција нужно укључује конзервансе, средства за згушњавање и адитиве с словом Е. Ако не желите користити штетне компоненте, онда сосове припремљене сопственим рукама - шта вам треба!