Свака риба се испоставља посебно сочном и благом, ако се пече у фолији. Данас ћемо вам рећи како правилно испечати црвену рибу на угљен у фолији и размотрити могућност припреме становника ријеке у вишенамјенском.
Колико је укусно пецати црвену рибу у фолији на угалима?
Састојци:
- црвена риба (филе) - 530 г;
- лимун средње величине - 1 ком.
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- спригови свежег копра - 6-8 комада;
- свјежи мљевени црни бибер - 5 г;
- зачини за рибу - 5 г;
- морска со - по укусу;
- рафинирано сунцокретово уље - 10 мл.
Припрема
Филет црвене рибе исече се на шарже. Сваком од њих додајте морска сол и свјеже мљевени бибер, на врху расечени сесекљан чесен и сецкане биљке копра и ставите кожу на слој фолије рафинираним уљем. Одозго ставите још један комад рибљег филета и запећи фолију са омотом. Сместимо снопове на решетку, поставимо преко угаљ за тијесто и попрскамо десет минута на обе стране.
После временског периода, пустимо рибу да лежи у фолији још пет минута, а онда можемо да окренемо и послужимо, додајући парче свежег лимуна.
Како печати рибу у фолији са кромпиром у мултиварку?
Састојци:
- труп речне рибе - 1-1,2 кг;
- кромпир - 920 г;
- сет зачина и зачина за рибу - 2 штапића;
- свиње зеленила - 3-4 комада;
- свјежи мљевени црни бибер - 2 штаке;
- Сунцокретово рафинирано уље - 40 мл;
- морске соли - по укусу.
Припрема
Речну рибу пре пецења треба очистити, уклонити унутрашњост, уклонити шкрге, реп, ребра и, по жељи, главе. Сад смо труп са спољне стране и изнутра са великом сољу, бибером, трљајте
Распродавамо масноћу и рибу кромпира уљане фолије, заптивимо фолију чврсто и стављамо у капацитет мулти-уређаја. Поставите уређај за функцију "Бакинг" и пеците рибу са поврћем у овом режиму четрдесет минута.