И на посту, као и слаткиши, али много добрих ствари у овом тренутку под забраном. Сада ћемо вам рећи како направити постељине.
Пост лепиња са циметом - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 3,5 шоље;
- вода је топла - 90 мл;
- гранулирани шећер - 140 г;
- рафинисано биљно уље - 65 мл;
- суви брзи квасац - 10 г;
- цимет за пуњење;
- сол.
Припрема
У посуду налијте топлу воду, ставите квасац, шећер и мешајте док се квасац не раствори и не загрејте, тако да се поклопи поклопац. Затим прелијте око 1/3 пресеченог брашна и добро мешајте. Залијте више брашна, поново мешајте. Сада добијамо прилично дебело тесто на столу, излијемо остатак брашна и добро га мијешамо. Ми стављамо примљено тесто у посуду, покривамо и очистимо га топлотом. Након удвостручења, укључите га, поново покријте - иу топлоти. Након другог успона, можете наставити даље радити. Тесто раздвајамо на 6 делова, сврставамо у круг, посујемо циметом, враћамо га ролнама и исечемо дужином, без краја. Завршимо и искључимо ружу. Дакле, радимо са свим комадима. Ставите празнине на послужавник за печење и пеците на 200 степени у трајању од око 25 минута.
Печене кромпириће
Састојци:
- вода је топла - 180 мл;
- свежи квасац - 40 г;
- брашно вишње квалитете пшенице - 300 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- кромпир - 200 г;
- пијесак шећер - 30 г;
- сусам;
- соли.
Припрема
У топлој води раствори свеж квасац, сипајте шећер. Кромпир куван у униформи се чисти, а три на грубо. Брашно се мјешава сољем, маслиновим уљем, кромпиром и раствореним квасом. Настало тесто је подешено да подигне минут за 50 на топлом месту. Форме за кекс или колаче су намазане маслацом, стављамо у њих дијелове теста, испуњавајући око половине волумена. Врх солза са сусамом и оставити четврт сат времена да расте. Печење буња око пола сата на умереној температури.
Постељице са шећером и циметом - рецепт
Састојци:
- пијесак шећер - 200 г;
- брашно вишње квалитете пшенице - 900 г;
- пресовани квасац - 30 г;
- вода је топла - 400 мл;
- мљевени цимет - 20 г;
- соли - штапић;
- биљно уље - 20 мл.
Припрема
Подижемо свеж квасац топлом водом, сипамо сол, прешло брашно и мијешемо еластично тесто, ради лакшег подмлађивања рукама биљним уљем. Цимет мешајте шећером. Отприлике ¼ шећера од укупне запремине се раствара у 50 мл топле воде. Тесто се ваља слојем око 10 мм. Подмазати врх кулинарском четком слатком водом и нанијети слој пуњења шећера и цимета. Окрените роло за тесто, а затим га исеците на комаде, које се шире на плочицу за печење. Свака гајба је подмазана шећером и пусти их да долазе пола сата. Већ пола сата пекирамо сљунак са шећером и циметом.
Шунке са розинама на жару
Састојци:
- брашно - 270 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- розине - 100 г;
- квасац брзог дејства - 5 г;
- топла вода - 15 мл.
Припрема
Мешати сув квасац и шећер у топлој води све док се потпуно не раствори, а затим оставите у топлоти да формирају пенушану капу. У дубоко велики посудици, комбинирајте брашно, претходно пресеђено, са сланом, квасом, маслиновим уљем и грожђем. Добро гнетимо тесто и ставимо га у топлоту да оде на сат, покривајући капацитет пешкиром. Када се маса удвостручи, гнетите и направите пециво. Ставите их на листу за печење и оставите да стоје око 20 минута, покривајући га, како не би се емитовали. Затим подмазати маслиновим уљем и кувати у пећници око 25 минута.