Лавасх је равно колач од пшеничног брашна, који је у многим земљама из кавкаских земаља традиционални производ за хљеб. Сматрамо најпопуларнијим јерменским лавашем , веома је танак и често се користи за припремање хладних и врућих грицкалица са различитим пуњењем.
Јерменски лаваш има несумњиву дијететску вриједност, јер не користи пековску квасац за свој рок трајања и хранљиве особине које су веће него код регуларног хлеба.
Састав и калорична вредност арменског лаваша
Хранљива вредност арменског лаваша укључује:
- протеини - око 9 г;
- масти - 1-1,2 г;
- угљени хидрати - 47-53 г.
За све који прате своју цифру, посматрају дијету и контролишу своју исхрану, важно питање је колико калорија је у арменском лавасху. Важан фактор је нутритивна вредност овог производа за хљеб.
Енергетска вриједност овог производа зависи првенствено од квалитета брашна и нутритивне вриједности - од усклађености са производном технологијом и правилног складиштења. Садржај калоријума танке арменске лавше уз брашно највишег степена је 240-275 кцал у 100 г.
Важно је напоменути да су хранљиве и корисне особине пита хлеба очуване само под условом да купите свеже печени производ. Смрзнуте равне колаче, које се испоручују из далеких регија, губе скоро све своје предности.
Дијететска вредност лаваша лежи у високом садржају таквих важних компоненти за здраву исхрану:
- у пита хлеб садржи минералне соли натријума, калијума, фосфора, магнезијума, калцијума, цинка, гвожђа, бакра, селена и мангана;
- витамин састав укључује холин, витамине К, Е, ПП, групу Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9);
- међу хранљивим материјама
састојци пита хлеба су незасићене масне киселине, моно- и дисахариди, дијететска влакна.
За људе који имају прекомерно тежину и који немају прилику да одбију употребу круха, лаваш је најбољи производ за замену традиционалног хлеба. Калорије у јерменски лавашу немају значајан утицај на тежину особе, углавном зато што не садржи квасац. У сваком случају, не заборавите на умереност и разноврсност исхране. Комбинујући лаваш са производима као што су сир, поврће, зеленило, ситни сир, месо и риба, можете направити укусан и здрав прехрамбени мени.