Крем-супа бундеве

Ако желите научити како направити супу од бундеве, научите неколико опција, јер кување стварно укусне бучне супе није лако. Општи принцип је следећи. Прво, боље је испечити бундевицу у пећници (у облику реза) на просјечној температури 20 минута. Затим, месо тиквице може се обрисати преко не малих сита или гнетити вилицом (и боље је третирати у блендеру). Исперите маслац у тепиху и додајте пире пире, разблажите кравље или козје млеко, природни крем или стоно вино, воду, јуху и доведите до врелице. Сада можете додати зачине, со, зачињене биље или направити слатку супу: додајте шећер или мед и здробљене суве воће, цимет, ванилин. Темељно мијешати и - спремна је супа! Дајте му да стоји испод поклопца 10-20 минута.

Диверсифи тхе мену

Наравно, можете додати и друго поврће у несладену букову супу: кромпир, шаргарепа, коријен ђумбира, разне врсте лука, броколи, хумус и сл. Можете додати кувано месо или комаде кухане рибљег филеа. Ако припремимо супу, све компоненте су обрисане или обрађене у блендеру. Врло је укусно да ова супа буде сезона са лаким вином. Несладкана кремаста супа од бундеве може бити зачињена здробљеним биљем, здробљеним белим луком и млетим паприком. Готова тиквана супа се може послужити са крутама, кнедлама, месним куглицама и чак орасима.

Пумпкин супа с сиром

Бучна супа са сиром је такође врло укусна. Да би направили ову супу, свака бундева супа са посутом са тврдим сиром треба да буде посута сваким јелима. Тако ће бучна супа добити префињен укус. Ако се сир мање нарије и додати врућој супи, посуда ће постати дебље и вискознија.

Додајте крему

Пумпкин супа са кремом може се припремити према следећем рецепту.

Састојци:

Припрема:

Пумпкин месо се исече на мале коцке и пуни водом или чорбу у суду. Саљу и кухајте око 15 минута. Додајте земљу или пепео вруће црвене паприке. Олучени лук се мора фино исецкати, шаргарепа се трљати на средњим или грубим грудима и благо чувати у посебном тигању у кајмаку или биљном уљу. Додајте облачење у супу и кухајте 4-5 минута. Додајте крему. Узмимо блендер. Хајде да се пијемо 10 минута. Хајде да служи супу, зачињући је с ољуштеним семењем бундева, сецканих биљака и белог лука.

Дијетална опција

Диетна супа бундеве помаже у држању тежине на жељеном нивоу.

Састојци:

Припрема:

Можете користити плодове комарца, коријен ђумбира, вруће црвене паприке и суве зачине. Боље је не слати. Загрејавамо уље у тепиху, додамо тикву, исецкамо на мале коцке и сијечимо лук (ако желите, разблажите воће комаде и сл.). Пролазник око 8 минута на малу топлоту. Додајте ружичасту шаргарепу, бланширан (опечен бојом и ољуштеним) парадајзом, зеленом бојом, а такође и мало воде, тако да је поврће потпуно покривено. Кувајте на ниској врућини још 10 минута. Завршили су сезону супе са здробљеним биљем, бибером и белим луком. Благо хладно и ради у блендеру. Када сервирате, попуните кремом и декоришите сприги першуна.

Пумпкин и скуасх јуха пире

Ова супа је припремљена на исти начин као у горе наведеним рецептима, али уместо норме пулпне целулозе узимамо пулпу од тикве + целулозе тиквица (1: 1 или 1: 2 - што је више).

Зачињена супа од бундеве

Састојци:

Припрема:

Кување се заснива на принципу описаном у горе наведеним рецептима. Радимо у блендеру и сервирамо, пуњамо кремом, вином и нарибаним сиром. Можете додати мало кувано месо (пилетина, ћуретина, кувано јагњеће) или чак куване рибе (филе од шипке или смуђа) пре обраде у блендеру. Таква супа ће бити врло рафинирана, добро је служити вину, ономе с којим је ушла.