Комбинација пилетине и поврћа може се тумачити на различите начине, сваки пут када примају различита јела. Један од начина припреме поврћа и живине може бити њихово заједничко гашење. У овом облику, сви састојци упијају укус једни према другима, омекшавају и засићују аромом доданих зачина. О томе како припремити биљну чорбу са пилетином, ми ћемо разговарати даље.
Поврће од поврћа са пилетином и кромпиром
Састојци:
- пилетина (црвено месо на кости) - 500 г;
- кромпир - 340 г;
- лук - 340 г;
- парадајз - 400 г;
- ловоров лист;
- сува чили - 1 комад;
- каранфилић - 3 пупољка;
- цимет штапић;
- Земљанска куркума, ђумбир, суви бели лук - 1/2 чајне жличице;
- вода - 360 мл.
Припрема
У малој количини уља пржите велике кромпириће све док се не смеју. Уклоните гомоље на плочицу, а уместо њих ставите печурке, ловор и каранфили у понијети. За зачине додајте сјебани лук, куркума, ђумбир и бели лук, мјешајте све заједно и сипајте с парадајзом. После пар минута, ставите пилеће и кромпириће у дебео сос и оставите га испод поклопца 15 минута. После неког времена, сипајте у топлу воду и оставите је још пола сата.
Рецепт за поврће са пиринчем и рижом
Састојци:
- пилеће бутине - 500 г;
- слатка паприка - 280 г;
- црни лук - 65 г;
- пасте од белог лука - 5 г;
- пиринач (дуга зрна) - 2/3 века;
- парадајз у сопственом соку - 820 г;
- пилећа јуха - 750 мл;
- маслине, коријандер, креч - за подношење.
Припрема
Пилећи бутади стављени на дно посуде и рађени на високој врућини. Печену живину на тањиру, а уместо тога, чувај слатку паприку с комада лука. Када је поврће пола кувано, мијешајте их са пасте од белог лука, а потом и парадајз у свом соку. Користећи пресу за кромпир, претворите сос у пире и вратите јој пилетину. Затим сипајте пиринач, додајте чорбу и оставите чашу на штедњи 20 минута. Послужити посуду са великодушном шачом коријандера, маслина и пар резина кречњака.
Поврће са пилетином и печуркама у пећници
Састојци:
- пилеће бутине - 12 комада;
- брашно - за прскање;
- лук - 140 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- суво бело вино - 210 мл;
- парадајз у сопственом соку - 750 г;
- пилећа јуха - 120 мл;
- шампињони - 320 г;
- беле печурке (осушене) - 15 г;
- ловоров лист;
- пар гранчица мајчине душице.
Припрема
Рерни пећницу загријати на 155 степени. У мармелади, обрве боје пилеће беле боје и пређите на засебно јело. На месту кокошака потресите лук с шампињонима и пре-натопљене беле печурке. Додајте ловор, бели лук, мајчина душица, вратите пилетину и попуните га бијелим вином, броколом и парадајзом. Ставите кувало у пећницу 45-50 минута.