Месо у рукаву је свечано и врло укусно јело које разноликује ваш мени и савршено је за породичну вечеру или непланирани оброк.
Рецепт за месо у печени пећи
Састојци:
- вода 980 мл;
- говедина (целулоза) - 700 г;
- соли - 10 г;
- природни сок лимуна - 15 мл;
- шећер - 10 г;
- сенф, суво, лист лука, бели лук - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Да припремимо месо цијелог комада у рукаву, у воду бацамо со, шећер, додамо лимунов сок, ловорни лист, мијешамо и спустимо у ово рјешење говеђи. Са горње стране постављамо тешко оптерећење и уклонимо конструкцију 12 сати у страну. Затим лагано уклоните целулозу из сланог раствора, осушите је, прочистите је са сувом сенатом и биљним уљем. Са ножем, направимо мале пунктуре на месу и у њих стављамо каранфилиће чесна. Након сат времена поставимо припремљено месо у рукаву за печење, залијемо мало воде, везати крајеве и испечити посуду у загрејаном пећнику све док не сави. Затим се температура спусти на 120 степени и откријемо још 70 минута.
Ову врсту говеђег меса служе, делићемо парче, топло или хладно.
Месо у рукаву у мултиварку
Састојци:
- свињетина - 980 г;
- црни лук - 205 г;
- со фино и зачини - 1 штапић;
- лимун - 115 г;
- Зачињење је суво - по укусу.
Припрема
Сијалице се чисте и разбацају танким полупречницима. Свињетина је испрана, опрана и посечена на комаде. Саљење, бибер по укусу и посипати уз зачини. Додајте лук у месо, добро се добро рукујте и стисните сок од једног лимуна. Оставите све 30 минута, а затим пажљиво пренесите садржај у врећу за печење. Тврди крајеви, направите неколико рупа у торби и пошаљите месо у мултиварк. Укључите "Печење" и обележите је 50 минута.
Месо са поврћем у рукаву
Састојци:
- Бугарски бибер - 55 г;
- кромпир - 175 г;
- шаргарепа - 45 г;
- лук - 45 г;
- бели лук - 10 г;
- зачини;
- свињетина - 550 г.
Припрема
Пре печења меса у рукаву пећнице, свињетина се обрађује и среди коцке са ножем. Чишћена је сијалица и бели лук, меленко срж, а шаргарепа и шаргарепа очишћена је и шаргарепа, шаргарепа и шаргарепа. Додајте поврће у месо, узмите зачине за укус и темељно мешајте. Све стављамо у посебан рукав за печење и послати у загрејану рерну 35 минута. Распитамо посуду на прелепој плочи и послужимо је столу.