Беан је корисно и хранљиво јело, извор поврћа и есенцијалних амино киселина. Поред тога, припрема пасуља у парадајзу ће помоћи у диверзификацији стола током поста или вегетаријанске исхране. У овом чланку ћемо вам рећи како кувати пасуљ у парадајзу.
Како правилно кувати пасуљ?
Састојци:
- пасуљ - 300-400 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2-3 каранфила.
Припрема
Зрно се пије веома дуго, тако да се може хладити у току неколико сати у хладној води. Можеш отићи ноћ. Ово дозвољава да пасуљ постане засићено влагом и постане мекше, скраћујући време кувања. У сваком случају, препоручује се кухање пасуља најмање 1,5 сата.
У овом тренутку, морате припремити лук и корење. Чурећи лук на ситним комадима, шаргарепа се може нарезати на великој груди. Лук се кува у тањиру или у суду све док светло није златно у боји, а онда додајте мркве и пржите 3-5 минута.
После тога, додајте парадајз пасту на тањир. Ако је пасте превише дебела, може се разблажити са мало воде. Када се пасуљ кува, потребно је исцедити воду и ставити фижол у тавану с црним луком, шаргарепом и парадајзом. Може се заменити парадајз паста са пассекровком. Додати фино исецкани бели лук и зачине по укусу, покрити и утопити на ниској врућини 25-30 минута. После пола сата, пасуљ који је замрзнут у парадајзу постаје мекан и благи.
Такође, на пасуљ, током каљења, можете додати месо, као што је свињетина. Свињетина са пасуљем постаће одлично хранљиво јело, које не захтијева посуду.
Нијансе кухињских пасуља у парадајзу
Са пасуљем, такви зачини као семе целера и кума, босиљак и оригано добро се добро комбинују.
Поред кувања пасуља у парадајзу, постоје и други рецепти за припрему ове хранљиве и хранљиве посуде. Можете додати печурке или поврће попут бугарског паприка, шпарога, броколија, карфиола по укусу. Пасуљ у парадајзу са печуркама или са поврћем постаће одличан извор биљних протеина у посту, обезбедиће тело есенцијалним амино киселинама, витаминима, микроелементима и дијететским влакнима.