Крем торта - најбоље идеје за импрегнацију или украшавање домаће десерте

Крема за торте је саставни део десерта, уз њу можете украсити деликатесност или сакрити мање мане тортиља. Избор правог пуњења може импрегнирати колаче, направити додатни слој или направити необичан декор на површини производа.

Како направити крем за торту?

Рецепт за крему за торту има сет варијанти и припрема се на другачији начин. Пратите једноставне препоруке, знате који је садржај погодан за пецива, песак, мед или палачинке.

1. За импрегнацију торте , пуњења се припремају на течној основи - то су све врсте кремастог, са кондензованим млијеком, цурдом или павлаком. Са њиховом употребом, неопходна је минимална употреба сирупа, која омекшава слојеве торте.
2. Ако желите да направите дебели слој између колача, нанијете крему за уље, крему или качкаваљ за торту.
3. Лака крема за торту - протеин. Са правилном производњом, може се користити за међусобно размагање између колача и за украшавање површине дезерта.
4. Чоколадни ганацхе за торту може деловати у импрегнацији колача и глазура за дизајн површине. У том случају, треба да узмете у обзир квалитет чоколаде, што је више садржаја какао пасуља у његовом саставу, то ће бити густа крема.

Крем за торту са кондензованим млеком

Крема за торту, једноставан рецепт који је описан испод, сви могу да кувају. Не морате бацати, пити или хладити дуго. Све компоненте се мијешају и скоро одмах користе за предвиђену сврху. Такво пуњење савршено ће импрегнирати све колаче: кекси, песак, пухасти и додатна импрегнација с сирупом можда неће бити потребни.

Састојци:

• кувано кондензовано млеко - 1 б.
• маслац - 150 г;
• ваниле и какао по вољи.

Припрема

1. Спојите путер с миксером, прелијте кондензовано млеко.
2. Додајте ванилију и какао прах. Још једном добро крепите крему куваним кондензованим млеком за торту и фрижидер 15 минута.

Ганацхе крема за торту

Идеална крема за изравнавање торте је ганацхе. Добро се хлади и одлично се наслања на површину. Могу се користити пре него што покрију дезерт са мастиком. За производњу користите тамну чоколаду са високим садржајем пасуља какаоа. Ако премаз треба да буде бели, смањите део креме, тако да ганацхе боље разумете.

Састојци:

• чоколада горчица - 100 г;
• крема - 100 мл;
• шећер у праху - 50 г.

Припрема

1. Сипајте чоколаду на мале комаде, ставите у посуду.
2. У понијети крему помешајте прахом, немојте га доводити у врелину.
3. Сипајте крему у чоколаду, сачекајте док се не топи, мешајте.
4. Пре употребе, крема треба да стоји сат времена у фрижидеру.

Крем сира за торту

Невероватно укусна крема крем сира за торту је дебела, густа и веома бела. Традиционално је припремљен од масцарпона или филаделфије, ако није могуће набавити ове врсте сира, можете користити било који приступачнији крем сир. Ова крема се савршено уклапа у производњу "голих" колача од чоколадних колача.

Састојци:

• Маскарпоне - 500 г;
• крема 33% - 200 мл;
• шећер у праху - 50 г;
• ванилин.

Припрема

1. Превуците хладну крему са миксером све до тачака, прашку.
2. Наставак рада уређаја, додајте сир и ванилин.
3. Побијте док глатка и глатка текстура.

Кремаста крема за торту од кекса

Лака и ваздушна крема од шлага за колач ће бити идеална ако је беспрекорно пратити сва правила обраде производа. Важно је осигурати да крема не пепео и постане уље. Можете користити производ од биљног поријекла, врло је добар, али његов укус је мало сладак, додајте мали штап лимунске киселине за равнотежу укуса.

Састојци:

• крема за бацање - 500 мл;
• шећер у праху - 100 г;
• лимунска киселина - 1 мали пинцх.

Припрема

1. Превуците хладну крему са миксером са великом брзином.
2. Додати прах и лимунску киселину.
3. Крема за торту се бије док се не формирају густи стабилни врхови и одмах се користе за предвиђену сврху.

Крем сирће за торту

Торта од крем сира идеална је за колач од палачинки. Излази умерено густо, меко и веома укусно. Ако основа није превише слатка, додајте још шећера у масу. Не користите кристални шећер, она ће се растворити у креми и конзистенција ће изаћи изузетно атрактивна, теже. Кућни сир мора бити гладак, без зрна, обришите га кроз сито.

Састојци:

• маса скуте - 400 г;
• шећер у праху - 100 г;
• ванилин;
• маслац - 150 г.

Припрема

1. Благи маслац поберује са прахом и ванилом до освјетљења масе. Треба да се испостави да је бела луксузна крема.
2. Додајте делове сира, наставите током миксера.
3. Глатка бела крема треба да се хлади сат времена пре употребе.

Рецепт за кремасте чаше

Најпопуларнија крема за торту млека је кремаста. За згушњавање, брашно се често додаје у композицију, али можете користити француску технологију пуњења. Густа се због пивучења руменика, што оставља веома нежно и глатко. По жељи, може се направити чоколада, допуњавајући рецепт са кашиком какао праха.

Састојци:

• млеко - ½ ставка;
• шећер - 1 комад;
• маслац - 180 г;
• жоље - 3 ком.

Припрема

1. Убризгавајте жуманце шећером до бујице.
2. Унесите млеко, ставите посуђе у водено купатило.
3. Загрејте масу, стално мешајући, сачекајте док се крема не губе.
4. Меки путер се претуче до сјаја, постепено прелије у крему и наставља се мешати све док се не постане глатко.
5. Крема се користи хладно.

Лимун крема за торту

Ова једноставна крема за торту има још једно име - Курд, веома је лако кувати. Ово дивно пуњење претвориће најнеобичније колаче. Технологија његове производње слична је крему, само као резултат оставља лакше, а не масноће и апсолутно не цвијеће. Он ће учинити сјајан посао импрегнације колача и неће моћи да декоришу десерт, с обзиром на његову лагану текстуру.

Састојци:

• лимун - 2 комада;
• шећер - 100 г;
• маслац - 70 г;
• јаје - 2 ком.

Припрема

1. Скините жути слој коре са финим грлом.
2. Искључити сок, напрезати сјеменке и кикирики.
3. Сок мешати са љуштом, додати шећер и јаја, брисати.
4. Ставите посуду на водено купатило, мешајући 10 минута, све док се смеша не губе.
5. Додајте уље, мешајте.
6. Укусна крема за колач ће бити спремна за употребу после хлађења 2 сата.

Раффаелло крема за торту

Укусна и богата кокосова крема за торту може се направити течном да намокне колаче или густе и користи као додатни слој између колача. Чипс треба да се бруси са млином за кафу или миксером пре употребе, па ће крема оставити више униформе. Од ове количине неће бити пуно креме, али довољно је попунити торту од три колача.

Састојци:

• бела чоколада - 100 г;
• крем 33% - 100 мл;
• кокосови чипс (мала) - 100 г;
• маслац - 100 г;
• шећер у праху - 50 г.

Припрема

1. Исперите чоколаду.
2. Вазите маслац са шећером у праху.
3. Бријати кремом у бујну конзистенцију, постепено додавати масу масу и топљену чоколаду.
4. Искључите апарат, уђите у кокосове опеклине, мешајте кашиком.
5. Прије употребе, крема треба да се инфузира у фрижидеру неколико сати.

Крем протеина за декорацију колача

Протеин-крема за декорацију колача се припрема према швајцарској технологији. Као резултат, Меренга излази лагано, мало вискозна конзистенција, али истовремено савршено задржава облик. Ова крема је савршена за украшавање десерта, између осталог излази изузетно укусна и потпуно непреценљива. Ако постоји жеља да се то обоји у светлу боју, користите гел боје.

Састојци:

• протеини - 4 комада;
• шећер у праху - 200 г;
• лимунска киселина - 1/4 тсп.

Припрема

1. Ставите градњу водом за парно купатило на ватри.
2. У посуду, вадите веверицу све док се не поквари пена. Ставите у водено купатило и наставите да ударате, прелијте шећер у праху.
3. Побијте док се маса не одвоји од дна.
4. Уклоните од топлоте, пустите лимунску киселину, наставите да радите на миксеру за још 5 минута.
5. Крема за украшавање торте је спремна за употребу чим се потпуно охлади.

Како украсити торту са кремом?

Да бисте изградили сложене облике на површини, потребна вам је дебела крема за торту. Добро је да се носи са таквим проблемом са кремом, уљима, ганацхемом или сиром на бази масцарпона. За регистрацију вам је потребан посебан инвентар - врећица са млазницама и лопатицама. За боље бојење креме са бојама од гела, они су светлије и равномерно растварају.

1. Невероватно популарни колачи необично украшени. Да бисте створили модеран и спектакуларан декор, биће вам потребан алат за ваш посао: кашику, нож или виљушку.
2. Коришћењем лопатице, можете декорирати десерт у "омбре" техникама, сликајући крему у најмање три боје.
3. Ширењем велике количине креме на површину десерта, користећи лопатицу, можете лако дистрибуирати крему и глатко, допуњавајући мале детаље.
4. Наоружани са торбом са додацима, можете направити различите цвијеће или направити јединствени декор на површини десерта.