Крем са куваним кондензованим млеком за торту је невероватно укусна, иако је припремљена брзо и лако. Крема је погодна за међуслојне колаче, а може се користити и за украшавање различитих производа од кондиторских производа, за пуњење еклаири, тубула и ораха.
Како направити крему од куваног кондензованог млека?
Крем на бази квареног кондензованог млијека може кухати чак и школског човека, али како би сте добили укус, морате имати знање и вјештине. Ово ће избегавати инциденте у процесу кувања и учинити све на највишем нивоу.
- Кондензовано млеко може се купити већ спремно, али је боље сами кувати, па ће бити укусније.
- Компоненте за крему треба премазати са миксером при малој брзини.
- За припрему креме важно је користити најприродније и најквалитетније производе.
- Без обзира на то да крема не пале, боље је да се производи који се користе налазе на истој температури.
Кутија са куваним кондензованим млеком - рецепт
Кутијица са куваним кондензованим млеком је одлична за слој кекса, Наполеона и других колача. После потпуног хлађења, крема постаје густа, и стога их треба замазати колачима, док је још топло, али за пуњење цеви или еклајера боље је користити након задебљања.
Састојци:
- млеко 3.2% масти - 200 мл;
- маслац - 120 г;
- печени шећер - 50 г;
- пшенично брашно пресеђено - 70 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- кувано кондензирано млеко - 200 г.
Припрема
- Млијеко је млевено шећером, додато брашно и ванилин.
- Ставите посуђе са масом на пећ и, уз мешање, кувати на малу топлоту све до густог.
- Када се маса мало охлади, додајте кондензовано млеко, путер.
- Бријати кремом куваним кондензованим млеком док не глатко.
Крем куваног кондензованог млека и павлаке
Павлака са куваним кондензованим млеком за торту има угодан осетљив укус са благим киселинама. Одличан је за слој медених колача, а за друге производе од кондиторских производа такође се може користити. Поред тога, такав крем се служи као пунило за сладолед и да готов крем не пале, све компоненте морају бити комбиноване на истој температури.
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 350 г;
- коњак или рум - 1 тбсп. кашика;
- павлака масти - 500 г.
Припрема
- Повежите све компоненте.
- Уз помоћ миксера, све се шепа све док крем са куваним кондензованим млеком и павлака за торту постане потпуно хомогена.
Крем куваног кондензованог млека и креме
Крем за торту са куваним кондензованим млеком, чији рецепт се даље представља, испада да је ваздух и нежан. Ова крема је одлична не само за слој торте, већ и за плодове врло добро, али за декорацију од кондиторских производа неће радити, јер уопште не држи облик.
Састојци:
- кремасте масти - 400 мл;
- кондензирано млеко - 1 јар.
Припрема
- Хладна крема од сјајног до сјаја.
- Узмите око трећину креме, мијешајте их куваним кондензованим млијеком и жвакањем.
- Затим пребаците уређај на минималну брзину и мијешајте масу са остатком креме.
Масна крема са куваним кондензованим млеком
Крем маслаца са куваним кондензованим млијеком за торту је универзални производ, користи се за међуслојне колаче и декоративне производе, јер након лијечења крема савршено задржава свој облик. Важно је само користити природно маслац са високим процентом масти и висококвалитетним кондензованим млеком.
Састојци:
- кондензирано млеко - 250 г;
- маслац кремасти 82,5% масти - 250 г;
- павлака - 250 г;
- ванилин шећер - 10 г.
Припрема
- Умешани мешач путера се помеша са куваним кондензованим млеком.
- Настављајући да разбије, на жлицу улијеже киселу крему.
- На крају додајте ванилин шећер или ванилин и опет добро побиједите.
Крем сирће и кувано кондензовано млеко
Крем с кремом са куваним кондензованим млеком има деликатну структуру и јединствени укус. Кућни сир у овом случају треба користити меки, грануларни није погодан, јер маса не достиже жељену конзистенцију. Уместо млека, можете користити крему, по жељи, дробљеници могу додати крему.
Састојци:
- кондензат кондензованог млека - 150 г;
- млеко - 60 мл;
- качкаваљ - 250 г.
Припрема
- У посуду блендера ставите меку цуру и млеко.
- Вазни до глатка, додајте кувано кондензовано млијеко и поново жвакајте.
Крем сир са куваним кондензованим млеком
Крем масцарпона са куваним кондензованим млеком може се кувати за неколико минута. У исто време, испада да је невероватно укусна и нежна. Уместо масцарпона, можете користити и други меки кремасти сир. Ова крема је најбоља за импрегнацију лаког бисквита уз додатак воћа или јагодичастог воћа.
Састојци:
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- шећер у праху;
- Маскарпоне - 500 г.
Припрема
- Маскарпон се помеша са шећером у праху и миксер се претуче до униформе.
- Постепено додајте кувано кондензовано млеко и мешајте.
- Поново маса се претуче миксером, а чим постане хомогена, крема са кувљеним кондензованим млијеком и масцарпоном за торту је спремна.
Крем-тоффее са куваним кондензованим млеком
Укусна крема куваног кондензованог млека за торту, представљена у овом рецепту, позната је многим од детињства. У време када није било толико слаткиша као што је сада у продавницама, овај крем често се припрема и користи за слој укусних колача, за пуњење тубула, ораха и еклаера.
Састојци:
- кондензирано млеко - 400 г;
- Маслац - 200 г.
Припрема
- Кондензовано млеко кува се у посуди око 2 сата, затим се сипа хладна вода и охлади до собне температуре.
- Природни путер, бумбар, додајте кувано кондензовано млијеко и поновно вриштите док не глатко.
- По жељи, у готовом крему кувано кондензовано млијеко, можете додати мало коњака или рум, ако производ неће касније имати дјецу.
Цреам-пломбиер са кувано кондензовано млеко
Рецепт за крему са куваним кондензованим млијеком, представљен испод, помоћи ће вам да колач направи врло укусно. Крема за згушњавање даје вискозитет готовог производа. Превуците састојке са миксером, почевши са малом брзином и постепено повећавајући. Пудер у овом случају је боље користити масноћу.
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 300 г;
- згушњивач за крему - 10 г;
- павлака - 400 мл.
Припрема
- Павлака се комбинује са кондензованим млеком.
- Добијена маса је претучена миксером.
- Додати загађивач за крему, мијешати и користити крему за предвиђену сврху.
Крем куваног кондензованог млека и јогурта
Крема за торту на бази квареног кондензованог млека припремљена је чак и са јогуртом. Кисело млеко је боље изабрати природно, без пунила и укуса. Као и код других рецепата, препоручљиво је користити само-кувано кондензовано млеко. Ако желите после хлађења, крема је густа, боље је додати посебан пакет за згушњавање за павлаку или крему.
Састојци:
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- природни јогурт - 250 г.
Припрема
- Кондензирано млеко се кува на 2 сата на малом ватру.
- Када се производ мало охлади, мијешајте га природним јогуртом до флуктуације и униформности.
Чоколадна крема са куваним кондензованим млеком
Крем куваног кондензованог млека за кекс баке са додатком какаа и коњака биће један од најпожељнијих, за све оне који га једном пробају. Крема излази мирисно, врло апетизирајуће, али не и цвијеће. Има деликатну, свиленкасту текстуру. Користите га за мазање колача колача, украшавање колача и других десерта.
Састојци:
- маслац 82,5% садржаја масти - 180 г;
- кувано кондензирано млеко - 200 г;
- какао прах - 50 г;
- коњак - 25 мл.
Припрема
- У посуду ставите омекшано масло, додајте какао у праху и мешајте са миксером при малој брзини.
- Додајте кувано кондензовано млијеко, коњак и наставите да вадите, постепено повећавајући брзину уређаја.
- Када маса постане јединствена конзистенција, крема са куваним кондензованим млеком и маслацем биће потпуно спремна за даље рад.
Крем са куваним кондензованим млеком и бананама
Како направити крему од кувано кондензовано млијеко, тако да је укусна, густа, али лагана, ствар је забрињавајућих многих почетних слаткиша. Крем кондензованог млека и банана ће задовољити све наведене захтеве. Осим тога, ова крема је мање калорична од традиционалног пуњења уз додавање уља, док су банане потребне да бирају сазрели јер су тастиернији и глаткији од непажљивог воћа.
Састојци:
- банане зрели велики - 2-3 комада;
- кувано кондензирано млеко - 200 г.
Припрема
- Банане су подложне пастићној држави са блендером.
- Додајте пре кондензовано млијеко и мијешајте док не глатко.