Крем за торту кондензованог млека цењен од стране професионалаца и почетка посластичара, јер је једноставно припремљен и увек излази савршено. Ово је заслуга концентрираног производа, чија изврсна компатибилност са другим млечним компонентама даје огроман укус, разноврсне конзистенције, што омогућава да се усисавате кекси, пијесак и вафли.
Како направити крему за торту из кондензованог млека?
Крем за кондензовану млечну торту има десетине рецептура. Све оне су уједињене једноставним и једноставним кухањем. По правилу, кондензовано млеко се претуче миксером са маслацем, павлаку, кремом, сосом. Ако је потребно, додајте шећер у праху, орашасто, лимунов сок, воће. Ставите крему у фрижидер или одмах их исперите торте.
- Крем на бази кондензованог млека за торту биће много укуснији, ако користите разне додатке. Да бисте постигли укус ораха, можете користити кашику коњака. Неколико капи лимуновог сока ће се уклонити у крему прекомерне слаткоће.
- Крем за торту кондензованог млека уз додавање маслаца или павлаке брзо се топи, тако да помешане торте треба држати у фрижидеру.
- Љубитељи експеримената могу додати мало млијека у праху и кокосове чипсове на крему - са тим састојцима маса ће добити укус познатог "Боунти" бара.
- Одвојени рецепти претпостављају хлађење хлађених компоненти. Да бисте то урадили, такође бисте требали хладити посуђе, у коме ће се припремити крема. У експресној верзији, можете га ставити у шири контејнер испуњен ледом.
Крем са куваним кондензованим млеком за торту
Неки рецепти колача на почетку требају стабилну и засићену импрегнацију, тако да многи домаћини преферирају крему за колач са кондензованим млеком, користећи га у куваној форми. Да би се добила конзумнија конзумација, кондензовано млеко је претучено миксером са меким уљем, наглашавајући укус карамела са капом ракије.
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 380 г;
- маслац - 200 г;
- коњак - 10 мл.
Припрема
- Ставите меку маслу и кондензовано млеко у контејнер.
- Прво, лагано мијешајте састојке кашиком, а затим - мијешајте с миксером.
- Додајте коњак на крему за колач од куваног кондензованог млека и опет викните.
Крем павлаке и кондензовано млијеко за торту
Крем са кондензованим млеком и павлака је универзална опција. Нежна маса има добру пенетрацију, тако да све врсте колача чини укуснијим и сокривим. Крема се може наносити у дебео слој, без бриге да ће се ширити, јер кондензирано млеко стабилизује масу. У овом случају, компоненте се бацају расхлађеним и само жвакањем.
Састојци:
- павлака 40% - 550 мл;
- Кондензирано млеко - 150 г.
Припрема
- Комбинирајте добро охлађену павлаку и кондензовано млеко у хладној посуди.
- Брисати масу са мамљивом до пухастог.
- Крем за торту кондензованог млека без уља се кува 5 минута.
Масна крема са кондензованим млеком за торту
Крем за бисквит колач од кондензованог млека - класика слаткиша, састављена од две компоненте, брзо се припрема, добро се савладава импрегнацијом колача и захваљујући високој стабилности - и њиховом поравнању под мастиком. Са овом кремом је лако радити и не може се покварити, а сјајна и свиленкаста текстура се уклапа у било какву врсту печења.
Састојци:
- маслац 82% - 250 г;
- испарено млеко - 380 г;
- ванилин шећер - 10 г.
Припрема
- Додајте шећер на меки путер и вадите смешу са мешачем 2 минута.
- Чим уље постане пухасто, сипајте танку струју кондензованог млека.
- Наставите да тујете 5 минута.
- Кремено уље за колач са кондензованим млијеком може се одмах одвести на посао.
Кремаста крема са кондензованим млеком за торту
Крема за торту од кременог и кондензованог млијека захтијеваће основно знање о изради кондиторских производа. Често, бријање кремом домаћице добијају уље. Избегавајте инциденте ће помоћи хлађени креми са садржајем масти од 35%, малом брзином бацања и млазањем млазнице. Осим тога, главна ствар је да се заустави у времену: када се бразде појављују на маси, процес треба зауставити.
Састојци:
- крема 35% - 500 г;
- кондензирано млеко 250 г.
Припрема
- Обришите хладну крему при малој брзини додавањем танког тока кондензованог млека.
- Постепено повећајте брзину.
- Процес бичирања би требало да траје 10 минута.
- Чим крема за колач од кондензованог млека стиче стабилне бразде, процес се мора зауставити.
Крем сир са кондензованим млеком за торту - рецепт
Крема за торту са маскарпоном и кондензованим млеком комбиновала је талијански талас и словански практичност. Због високог садржаја масти и масцастог материјала свилених текстура, испада да је густ и деликатан, а конзистенција и укус кондензованог млека су довољни да добију вискозитет и пријатан укус. Ово је алтернатива за кремасте креме, припремљене од сирових јаја.
Састојци:
- Маскарпоне - 500 г;
- испарено млеко - 200 г.
Припрема
- Превари масцарпоне лагано.
- Додајте кондензовано млијеко и, почев од миксера са ниским брзинама, вибрирајте, постепено повећавајући брзину.
- Завршите бацање са максималном брзином чим маса постане мршава.
Крем с кремом с кондензованим млијеком за торту
Крем сирће и кондензовано млијеко за торту погодно је за оне који траже јефтину и корисну импрегнацију. У овом случају, производ млечне киселине је незаобилазна компонента. У комбинацији са кондензованим млијеком, павлаком и маслацом, чак и најгушнији сиреви добијају лагану текстуру, што је савршено за сендвич кекс и пецива.
Састојци:
- качкаваљ - 450 г;
- маслац - 250 г;
- кондензирано млеко - 250 г;
- павлака - 250 г.
Припрема
- Мјешавајте сир и павлаку у посуду хране. Добро их мазите.
- Поново додајте кондензовано млеко и ролл.
- Одвојено, пребијте маслац са белим миксером.
- У порцијама додајте смешу на маслац, а да не зауставите рад са миксером, све док крема није пуна и хомогена.
Крем за торту из манге и кондензованог млека
Крем са кондензованим млеком за торту варира у саставу. Измедју стандардних сетова, издваја се варијанта са додатком манга, која је одлична основа за густу и негу крему. Процес кухања манга за крему је сличан куханој каши, али за разлику од другог, помешан је са маслацим и куваним кондензованим млеком, дајући масну глаткост и униформност.
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 380 г;
- уље - 250 г;
- гајка - 150 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- млеко - 500 мл.
Припрема
- Напуните гризу хладном млеку и пазљиво разбијте грудвице с жвакањем.
- Ставите смешу на пећ и мешајте, кухајте 5 минута.
- Кул, вадите са кондензованим млеком и маслацем.
- Узмите сок од лимуна и поново разблажите.
Кутија за торту са кондензованим млеком - рецепт
Кутија за торту са кондензованим млеком је невероватно популарна. База брашна од млијека, кувану до густине, избушено маслацем и кондензованим млеком, има нежну, глатку конзистенцију и пријатан кремасти укус. Ово се може регулисати додавањем редовног или кувљеног кондензованог млека, који ће помоћи да се намотају и "Медовик" и "Наполеон".
Састојци:
- кондензирано млеко - 380 г;
- млеко - 450 мл;
- Маслац - 190 г;
- брашно - 80 г;
- шећер - 40 г.
Припрема
- Разблажите млијеко брашном и шећером док не глатко.
- Ставите пећ и грејте 5-7 минута до густог.
- Охлади на собној температури, додајте меку маслу, кондензовано млијеко и добро разблажите.
Крем за кондензовано млеко и торту од банане
Банана крема за торту са кондензованим млијеком додаце непреценљиво домаће печење до освјетљења и боје. У њему, укус светлих банана допуњује нежни укус плодова, који угасава слатко кондензованог млека и чини уравнотежену крему. Истина, крема има текућу текстуру, која је идеална за пуњење колача, али не и за печење декора.
Састојци:
- банана - 2 комада;
- Кондензирано млеко - 200 г;
- маслац - 250 г.
Припрема
- Исеците банане, додајте кондензовано млијеко и добро побиједите.
- Одвојено бичите путер.
- Додајте загрејану крему на маслац и поново удисајте.
- Поставите да се замрзне 30 минута у фрижидеру.
Крем торта са рицотта и кондензованим млеком
Ако желите да направите рецепт за торту из кондензованог млека, боље је користити рицотта. Овај скут сира има деликатну кремасту текстуру, пријатан слатки укус и има дијететске особине, због чега је крема лагана, мекана и не мастна. Ово је једна од могућности у којој кување траје неколико минута.
Састојци:
- Сир Рицотта - 300 г;
- ванила - штапић;
- Кондензирано млеко - 380 г.
Припрема
- Испржите рицоту са шапатом ваниле.
- Радити са мамцем, улази у масу танку струју кондензованог млека.
- Победите 2 минута до пухања.
Крем за чоколадну торту са кондензованим млеком
Чоколадни пецива су у предности у свету кондиторских производа. Такви производи обично су посудјени чоколадним кремама, чији трошкови понекад превазилазе планирани буџет. Излаз ће бити укусна крема за кондензовану млечну торту са какаоом. Шљокица мирисног праха додаће крем од предјела боје, суптилан укус и помаже у избјегавању непотребног отпада.
Састојци:
- маслац - 250 г;
- испарено млеко - 250 г;
- какао прах - 80 г;
- коњак - 20 мл.
Припрема
- Побијте мекано уље са мешачем 5 минута док не добије бујну и лагану текстуру.
- Наставите да победите, сипајте танку струју кондензованог млека.
- Додајте какао, коњак и разблажите још 5 минута.