Специјалисти називају рибизлицу јединствену бобицу, јер се у једној малој боби микроелементи, минерали и витамини хармонично комбинују, што му омогућава да се користи као антивирусни, имуномодулаторни и чак анти-канцер агент. Скоро на свакој парцели можете наћи овај грм. И негде, чак и све три сорте рибизле - црвене, црне и беле. Научници су доказали утицај климатских карактеристика на корисне особине рибизла: што је оштрија клима, корисније супстанце ће бити садржане у бобичастом стању.
Корисна својства жуте рибизле
Беле рибизле у људима се још увек зову жуто или злато због боје бобица. Од своје "сестре" црвене рибизле, то је другачије по боји и укусу. Али њени вртларци су засадени на својим парцелама много мање често од црвених и црних рибизла.
Специјалисти високо ценили храњиву вредност златне рибизле за своје корисне особине. У саставу бобица ове врсте рибизле, многе пектинске супстанце које ефикасно пречишћавају људску крв из соли тешких метала и учествују у обнављању крвних ћелија, олакшавају рад срца. Кувари желе да кувају разне желе, џемове од белог рибизла.
Максимална корист се даје особи свјеже бобице. Садрже велику количину влакана, калијума, магнезијума, фосфора , гвожђа, витамина А, Ц, Е, П, Б витамина, бета-каротена. Практично "транспарентна" бобица не узрокује алергије, јер у потпуности недостаје боје пигмента.
Корисна својства шумске рибизле
Дивље шумске рибизле називају се "преписано". Овај грм је увезен из Северне Америке почетком КСВИИИ вијека. Тренутно се шумска рибизла може наћи скоро на целој територији Евроазијског континента. Грм је непреценљив, тако да добро расте и усева на било којем тлу под различитим климатским условима.
Бобице шумске рибизле су крст између јагодичастих црних рибизла и космоса. Садрже велику количину витамина А и Ц, тако да стручњаци сматрају да су кориснији од слатких паприка, бресква, лимуна.
Препоручује се да се шумска рибизла користи као лековито и превентивно средство како у сировој форми (бобичастим) тако иу облику бујона (лишћа) за лечење следећих болести: гастроинтестинални тракт, аритмија, хипертензија, берибери, болести циркулационог система. Представници јагодица се такође користе у лечењу прехладе, јер имају антипиретичан, диуретички и дијафоретски ефекат.
Корисна својства црне и црвене рибизле
Наравно, црни рибиз је и даље најпопуларнији у својој врсти, она је лидер у садржају витамина Ц, који у њему износи око 570 мг, што је 4 пута више него у црвеном. Али, црвена рибизла садржи велику количину витамина А и води са овим показатељем међу својим рођацима.
Међу корисним својствима црне и црвене рибизле могу се идентификовати на следећи начин:
- извор витамина Ц, А, Е, ПП, Х, група Б, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор и гвожђе;
- садрже органске, незасићене и засићене масне киселине;
- моћни антиоксиданти и спречавају мутацију ДНК на нивоу ћелије;
- се сматрају природним енерготоникамима;
- ометати старење;
- промовирати губитак тежине и побољшати метаболичке процесе;
- имају заштитна својства.