Најсјајнији представник породице амарантх је репа. Корен има још једно име - Бурак. Тако се зове у Украјини иу јужним регионима Русије. Цвекла у свом саставу и корисна својства високо су цењена на свим континентима у сировом и куваном облику.
Корисна својства се чувају у кувани репи готово у потпуности. Роот усев садржи следеће елементе: влакна, угљене хидрате, калијум, флуор, калцијум, гвожђе, цинк, фолну киселину , цинк, витамине А, Е, Ц, Б витамине.
Органске киселине (лимунска, малична, оксална, винска, лактичка), са којима је коријенска култура богата, доприносе квалитетној варењу хране. Гама-аминобутирна киселина Буриак игра веома важну улогу у метаболичким процесима који се јављају у мозгу. Поред тога, бетаин-метилирана аминокиселина - игра веома важну улогу: помаже у асимилацији тела протеина, нормализује крвни притисак, спречава настанак плочица холестерола и развој атеросклерозе, стимулише обнову крвних зрнаца, нормализује метаболизам. Беетроот бетаин је посебно важан за превенцију гојазности.
Одлучивање репа и коријенског поврћа у куваном облику одличан је диуретик, као и лаксатив. Она се ефикасно бори против ћелија рака које се могу формирати у танком цреву.
Лекари називају кувану репу природни антиоксидант и имуномодулатор. Коријен природно спречава продирање тешких метала и различитих вируса у тело. Током епидемије салате грипе из куване репе са луком и свјежим травом биће добар превентивни алат.
Корисна својства репе за мршављење
Нутриционисти активно користе корисне особине кухане репе у својој пракси, јер је ниско-калорија (100 грама = 45 кцал). Осим тога, корен је добар чистач за црева, као и нормализује метаболизам, убрзава метаболичке процесе у телу.
Најпопуларнији начини смањења тежине са куваном репом су следећи:
- Вечера с кобасицом - уштеду тежине. Свакодневна потрошња само куваног корена на вечеру омогућава месечно смањење тежине за 4 килограма. У случају да особа за мршављење искључује висококалорична јела из његове исхране, резултат може бити већи.
- Диетна пица - радикалнији начин борбе против гојазности . Апсолутно је контраиндикована за људе са цревним проблемима и стомачним болестима. Салата од куване репе користи се за доручак, ручак и вечеру. Поред салате за доручак препоручена каша на води без уља и чаја (кафа) без шећера. За ручак препоручујемо да једете кувано месо или рибу са салатом. Али на вечери - само салата! Дијета пива дозвољава једну недељу да се опрости са 4 килограма вишка тежине.