Цхопс - још једна брза опција за кување вруће јело на одмору или у радним данима. Припремите љиљане по нашим рецептима да бисте задовољили себе и ваше најмилије.
Свињски гајз у тигању - рецепт
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- брашно - 1/4 предмета;
- соли - 1 кашичица;
- мљевени црни бибер - 1/4 тсп;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- хљеб - 3/4;
- паприка - 1 чајна жличица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 3/4;
- павлака - 1/2 сто;
- суви комади - 1/2 тсп.
Припрема
Срез свињског меса исецемо у делове, требало би да износи око 4 комада. Свака послужица се лагано пребија са кухињском крпом.
Узимамо 3 дубоке посуде: у првом делу залијемо брашно и мијешамо га сољем и бибером, у другом смо премлатили млеко са јајима, ау трећем попуњавамо паприке.
Прљаво месо је прво прскано брашном, а потом потопљено у јаје и попрскано крупним мрвицама. У тигању загрејамо биљно уље и пржимо гаће са обе стране на златну боју (по 3-4 минута). Након тога, померите комаде на плочу, покријте фолијом и оставите.
Сипамо брод у тањир, додајте павлаку, сољу, бибер и копер, а затим сачекајте да се густи сос и извади га из ватре. Пржите сос од павлаке до пилетине.
Удари из ћурке у тигању
Свињетина се с правом сматра најбржим у кухању и ниско-калоричној. У случају да вам се не свиђа ћурка, можете да кувате пилетине у тигању.
Састојци:
За месо:
- пилећи филе - 1 комад;
- Сос у Ворцестхерхиреу - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер - 1 кашичица;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
За сос:
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- говедина - 1/2 ст.
- Гроунд црни бибер - 3 тбсп. кашике;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- Сос у Ворцестерширу - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1/2;
- скроб - 1 кашичица.
Припрема
Мјешати воћу, соја сос и црни бибер. У тој мешавини маринимо исецкане и исецкане пилеће филете. Пељени пилетина у јајима, потопите у брашно и пржите до златне боје.
У маслацу, пржите бели лук и лук. Додајте у пржену бујицу и све остале састојке. Припремите сос све до густог и послужите са шницама.
Телетина урезана у теглу
Можете припремити комаде од млевених меса у тигању или одмах пржити цијелу комаду - према вашој дискрецији.
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- капри - 1 тбсп. кашика;
- краставци - 6 комада;
- сардона - 4 комада;
- першун - 80 г;
- лимун -1 ком.
- маслиново уље - 90 мл;
- телетина - 4 комада
Припрема
Телечице од жваке благо побеђују, сољу и бибером са обе стране, а затим пржите у посуди до потпуног спремања. Узгред, ако телетина није била на руци, могуће је направити говеђи шљаке у тигању.
Чесен, капри, инчуни, краставци и сецкани першун помешани су соком од лимуна и лимуна, претучени са мешавином и комбинују се с маслацем. Сосићемо на сипе.
Удари с сиром у тигању
Састојци:
- свињски шунка - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- смеђи шећер - 1/3;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- паприка - 1 чајна жличица;
- тврди сир;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Окупите сокове с сољу, бибером, а затим проспити мјешавином лука, паприке и смеђег шећера. Спржите пелене док се не појави кора карамела, посути с сиром и покријте поклопцем. Наставите кување док се сир не топи, а затим послужите посуду до стола, посути са сецканим травама. Бон аппетит!