Пилећа јетра је укусни здрав производ. Неки занемарују нуспојаве, преферирајући месо. И ту и заувек, у ствари јетра садржи мноштво корисних супстанци. Да би овај производ био стварно укусан, мора бити добро припремљен. Како правилно пржити пилетину јетру, прочитајте испод.
Колико је укусно да пржите пилетину јетру?
Састојци:
- пилећа расхлађена јетра - 500 г;
- природни течни мед - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 170 г;
- соја сос - 85 мл;
- растопљен путер.
Припрема
Са пиринчаним јетром опрати, уклоните масне вене, а затим га добро осушимо. Загрејати теглу и испрати јетру на растопљеном маслу приближно на средњој врућини, тако да не гори. Када је са једне стране оборила, сипати лук на половичним прстеновима и кувати до своје ружичасте боје. Соја сосу се помеша са медом, добро меша и улијева резултујућу масу у посуду. Након отприлике минута, ватра се може искључити - јетра је спремно за храњење.
Како пржити пилетину јетру с павлаком?
Састојци:
- пилетина јетра - 600 г;
- вода - 110 мл;
- црни лук - 200 г;
- пшенично брашно - 25 г;
- павлака - 50 г;
- маслац - 20 г;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пустите маслац у таваку. Чебулица се чисти и разбацује половичним прстеновима, пржите га на уље док не постане светло грубост. У међувремену, пилетина јетра сече на неколико делова, шаљемо их у посуду са луком. Ми подсаливаем, бибер. Сперите око пола минута са обе стране, затим сипајте у брашно и брзо се мешајте. Залијемо у воду и темељито мијешати, тако да се све резултујуће брашно разбије. Наставите да мешате, донијете сос све до густог. Дајте јој јетру да се угаси у њему на тренутак. 3. Затим прелијте павлаку, брзо мешајте и искључите ватру.
Како пржити пилетину јетру са луком од шаргарепе?
Састојци:
- пилетина јетра - 600 г;
- рафинисано биљно уље;
- лук - 270 г;
- сол;
- шаргарепа - 200 г;
- бибер.
Припрема
Са пиринчаним јетром опрати, уклоните филм и исеците га на мале комаде. Олучене шаргарепе разбацане сламке и лук - половина прстена. Увалимо уље на тањир, када се добро загреје, ставите јетру у њега, додајте со и бибер. Мешати и пржити на средњој врућини око 7 минута. После тога постављамо припремљено поврће, мешамо и под поклопцем, гајимо око 5 минута. Ако желите, сада можете додати неке зачине. За јетру добро одговара турмериц и земља мушкатни орах. Сада уклонимо поклопац, снажније ватри и исперите јетру са поврћем до жељене невоље.
Колико је укусно да пржите пилетину јетру?
Састојци:
- босиљак - 30 г;
- јетра пилетине - 0,5 кг;
- ткемали - 100 мл;
- сол;
- маслиново уље - 20 мл.
Припрема
Опрана и сушена пилетина јетра пржена са свих страна на загрејаном маслиновом уљу, подсаливаем по укусу. Сада сипајте у ткемали и у просеку топлота угаси јетру док се не кува. На крају додамо листове босиљка. Онда дамо посуду да стоји четвртина сата и служи га столу.
Како пржити пилетину јетру у тепсију у тигању?
Састојци:
- Пилећа јетра - 1 кг;
- бели лук - 4 каранфилића;
- пилећа јаја - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- кефир 3,2% масти - 300 мл;
- сол;
- осушени босиљак - 1 кашичица;
- зелени копер - 30 г;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Кефир је помешан са брашном, додамо јаја, сол, зачине, рашчишћене биљке и добро мешамо. Конзистентност теста треба да буде приближно као тесто за палачинке. Моју јетра, ми га осушимо, резимо га на пола и ставимо је у тесто. Затим ставите јетру у теглу и пржите у врелом уљу до црвене боје. Бон аппетит!