Упркос чињеници да су многи људи навикнути да свињетину разматрају као штетно месо, заправо, избором правог пресјека трупца, можете избјећи мноштво масти, а као посљедицу и вишак холестерола у менију. Разноврстан дневни сто може бити широк спектар јела од свињетине, који се комбинују са различитим јелима. Детаљи о томе како припремити укусну свињетину описаћемо у следећим рецептима.
Укусне свињске гајбе
Вероватно једно од најпопуларнијих јела из свињетине је шнител. Овај немачки штакор у пијеску савршено је комбинован са мање текстурним страницама као што су биљни пиреји.
Састојци:
- Дијон сенф - 10 г;
- јаје - 1 комад;
- хлеба - 145 г;
- пецива од свињетине - 380 г;
- вински сир - 15 мл;
- брашно - 65 г.
Припрема
Разбистите јаје с сипом Дијон и слатком сољу. Свињетина одлијепа такођер добро сезона, посипати сирћетом и потом посипати брашном. Сипајте пелене у пребијено јаје и покријте слојем пшеничног крзна. Сада остаје само да се смеше на средњој врућини, посути посудом са мало уља.
Колико је укусно пржити свињетину?
Не пропустите прилику да кухате месо на угљу, посебно када је ово месо свињетино. У наставку ћемо научити како да кувамо сочне свињске ребра у глатици направљеној од домаће роштиља. Ово јело ће изненадити ваше госте са уобичајеним шишмишким кебабом.
Састојци:
- свињска ребра - 640 г;
- кечап - 65 г;
- шећер браон - 35 г;
- бели лукови;
- соја сос - 185 мл;
- паприка - 2 тсп.
- мед - 25 мл;
- вински сир - 165 мл;
- слане - 145 г;
- вода - 185 мл.
Припрема
Пре укусне свињске свиње, треба га печити у пећници. Таква техника ће помоћи у постизању меког меса, који ће се разбити у влакна након печења. Након скидања ребара из филмова, поставите их у пећницу на 130 степени у трајању од око 2 сата.
У међувремену припремите маринаду. Мешајте све састојке са листе и ставите их на мало ватру. Кувајте састојке сосу док се сливе не разлажу, затим сипајте све заједно и примените око четвртине смеше на месо. Оставите месо да пије још 2 сата. Затим извадите ребра, сипајте преосталу маринаду, оставите да се охлади и ставите у фрижидер целу ноћ. Испржите месо преко угља све док комад не буде прекривен сјајном кору.
Како кувати укусно и сочно свињетино?
Састојци:
- соја сос - 55 мл;
- наранџа - 1 чајна жличица;
- наранџасти сос - 65 мл;
- шећер - 5 г;
- шљунак земља ђумбира;
- бели лук - 2 зуба;
- свињетина - 760 г.
Припрема
Сипајте бели лук и додајте га у смешу сојиног соса и цитрусовог сока. Потапајте соком, ђумбиром и шећером. Дозволите да се смеша припреми до густог, а затим охлади.
Сјећи свињетину у траке свињског меса, брзо пржите тако да месо зграби, затим сије на њега, спусти топлоту и доведе комаде до потпуне спремности.
Укусни свињски гулаш
Састојци:
- свињетина - 1,1 кг;
- пора - 1 комад;
- вода 420 мл;
- коцка са броколом - 1/2 комада;
- крем - 235 мл;
- павлака - 75 г.
Припрема
За овај рецепт можете користити готову чорбу (ако је доступна) или га замените разблаженим кубоидом у врућој води.
Подијелите косу газде на велике коцке. Прстенови од прасета (бели део), пустите у мало уља и додајте им свињске коцке. Када месо зграби, сипајте га мјешавином креме и рајчице, затим ставите киселу крему и смањите топлоту. Томите посуду око 45 минута све док комади свињског меса нису благи. Послужити са било којим прилогом житарица или поврћа, обилно посутом биљем.