Коришћење било које парадајзне супе одређује, пре свега, чињеница да парадајз у било ком облику садржи много корисних супстанци. Парадајзне супе могу се кувати од свежих, тако и од парадајза очуваних у целулози уз додавање парадајз пасте за већу засићеност. У одсуству парадајза у кухињи можете припремити укусну супу са парадајзом и другим састојцима.
Парадајз супа на пољском
Укусна парадајз супа са пиринчем послужена је на пољском језику. Парадајз и пиринач су врло добра кулинарска комбинација.
Састојци:
- 6-8 густих црвених парадајза;
- грам 80-100 природног путера;
- 3 гомила пиринча;
- 1 кичма першина;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 2 кашике парадајз пасте;
- мало биљног уља;
- сол;
- црни бибер у праху;
- павлака;
- зелен.
Припрема:
Олуштени лук се фино исецује. Корење корења и корена першина се чисте и сјечу на мале комаде ножем или великим грлом. Спассеруем на ниској температури у ланцу за печење на мешавини поврћа и путера. Додајте корење и корен од першуна. Пропассеруем, мешање са лопатицом, на светло браонање. Ставите поврће у мали прслук, 2/3 воде из запремине посуде. Додајте опран пиринач. Ставили смо у просеку ватру. Куваћемо око 5-8 минута. У овом тренутку, парадајз блесамо водом која је кључна, уклонимо коре од њих (или можете користити конзервирани парадајз у целулози, то јест, у вашем соку). Сружи парадајз с ножем или пробијете кроз велико метално сито. Додајте парадајз у супу заједно са парадајз пастером, бибером, додајте је, доведите у врелину и кувате на ниској врућини још један минут. 3. Хајде да се пијемо испод поклопца 5 минута. Пре служења попити супу киселином и сецкани зеленилом.
Супа од парадајз-сира
Парадајз супа с сиром је необично укусна.
Састојци:
- 1 кг зрелих црвених парадајза;
- 1 лук;
- 1-2 кашике уља;
- један и по литара пилеће јухе;
- чашу сувог шери или Мадеире;
- 200 у нарибаног сира;
- 1 кашичица кукуруза;
- 1-2 каранфила од белог лука;
- црвена љута паприка;
- суви зачини, лековито биље.
Припрема:
Бланшати парадајз у врелу воду, олупити и процепати кроз сито. Дробно сјебано лук прља уље до златне боје. Пражени парадајз и смеђани лук се стављају у тепихе и сипају врућу јуху, додају вино и кувају 2-4 минуте без поклопца. Додајте скроб да бисте ојачали густину. Зачините са зачини и одмах сипајте у чаше за супе. У свакој чаши, комадићемо мрвице, трљати с белим луком и буттером. Испрскати обилно с нарибаним сирем и сецканим травама. Покривајте чаше чаше са тањирима око 3 минута, скините тањири и служе. Ово је једноставна парадајзна супа. Овај рецепт се може препоручити свима који желе изгубити тежину.
Пилећа супа од парадајза
Састојци:
- 200 г пилећег филета;
- 1 литар воде, 1 лук;
- 1 шаргарепа;
- 1 каранфилић од белог лука;
- 2 кашике биљног уља;
- 4-5 парадајза;
- 2 кашике парадајз пасте;
- бибер, биље, со.
Припрема:
У врелу воду стављамо пилећи филе, исецкан на мале коцке или траке (преко влакана). Куваћемо око 10-15 минута. Шаргарепа и лук чисте и фино исецкане, спаљене у тавани на уље 5-8 минута. Парадајз је брончана врело водом, ољуштена, додати у пан заједно са парадајзом. Затим до пилетине додајте пасту за поврће и кухајте испод поклопца на ниској температури још 8 минута. Додамо со, додамо суву зачину. Искључите ватру и допустите нам да се пијете 10 минута. Можете служити, нужно посути биљкама. Можете, наравно, укључити кромпир или мале тјестенине у супу.
Италијанска верзија
Парадајз италијанске супе, врло једноставно, укусно и здраво, можете рећи, исхрана.
Састојци:
- 0,8 кг парадајза;
- 2 лука;
- 3-4 каранфила од белог лука;
- 1 велика гомила свежих биљака (босиљак, рузмарин, марјорам, першун, мајчина душица);
- 300-400 мл меса или поврћа;
- мало маслиновог уља;
- суви зачини.
Припрема:
Кувамо по истим принципима као што је наведено у претходним рецептима. Оштре и зачињене опције парадајзне супе су добре ујутру након обилне либације. Припремљени су са довољно количине црвене паприке, белог лука, зачињених сувих зачина и разних зелених.