Некако у једном модном европском летовалишту догодила се таква прича. У продавници елитних алкохолних пића руски је потражио ексклузивност од 40 степени. И пошто је избор био огроман, и било је немогуће самостално разумјети, наш јунак је позвао савјетника и питао га: "Хоћеш ли ми помоћи у избору добре водке?" Консултант је био Британац и уместо водке саветовао је виски. Други њемачки консултант се придружио разговору који је тврдио да је то виски, то је баварско пиво или шнапање, то је ствар. Четврто, француски, неприметно се приближавао тројици људи који су се заузели од разговора. Послушао је неко време, пошто је сваки од њих похвалио своје национално пиће, а онда га није могао поднети, а такође је ушао у дискусију. "Господо, сви сте у криву, најбоље и јединствено пиће је вино шампањца". "Зашто, зашто?" Узвикнуо је тројицу у једном гласу. "Да, зато што су ваша водка, виски и пиво намењена обичним грешницима, а шампањац је племенито вино за краљеве. Наполеон, победивши још једну победу, прославио је шампањцем, који се отворио са сабљом. Да ли знате како да правилно отворите шампањац? И колико начина за то постоји? То је оно што јесте. " Да, отварање пенећег је цела наука. Придружимо се и данас.
Две речи о етикети
Али прије него што научимо технику, како отворити боцу шампањца на класичан начин, или на хуссар начин са ножем, хајде да разговарамо о култури пијења пенушаво. Дакле, отварање шампањца, пре свега брините о другима, пратите мере предострожности. Знак доброг тонуса је способност да се бочица не отвори с гласним поп, али са благим уздахом.
Према стручњацима, једна бочица шампањца је довољна за 8 порција, тако да власник не прође отворену бочицу гостима, већ вина пије на чаше. На крају крајева, у неком тренутку ће се пијење завршити, а особа на коју се то догодило ће ући у неугодну ситуацију.
Кисли сув шампањац треба сипати у високе танке наочаре, понекад зване "флаута", а слатко - широко, подсјећа на посуду. Чувајте и чаше, треба да буду тачни. Професионалци тестери препоручују да узму штанд или, у екстремним случајевима, за ногу наочара. За чаше за чашу је неприхватљиво, вино ће се загрејати и постати неукусно. Иначе, његова температура не би требала бити већа од 8-10 степени Ц. И када се наливање шампањца не пени, у очима мора прво да се прича комад леда.
Снацкс су такође сјајни с сиром, маслинама, белим месом, морским плодовима или воћним десертима. Што се тиче питања колико и колико је могуће чувати отворени шампањац, одговор је дефинитивно негативан. А сада прелазимо на непосредну науку.
Како отворити боцу шампањца - класичан начин
Узмите флашу хладног шампањца, завијте га с салветом, затварајући етикету (тако ће бити погодније држати). Уз леву руку, зграбите бочицу и оставите је на грудима под углом од 30-45 степени. Уз вашу десну руку пажљиво уклоните жицу и полако извадите плуту, окрените га палетом и показивачем. Покушајте да не протресите бочицу како не би оштетили гас. Међутим, ако шампањац још увек пени, узмите хладну кашичицу и причврстите га на отварање бочице. Мехурићи ће одмах постати мирни, попут мачака.
Како отворити боцу шампањца у хуссару са ножем?
Овај изворни начин одговара онима који су отворили пјенушаво пиће "пса једу" и већ жели новост у овом фасцинантном процесу.
Као што видите, Француз је био у праву. Шампањац и истина, невероватно вино за краљеве, захтевајући одговарајући став.