Журек - рецепт

Пољски супа журек, чија припрема ће бити описана у наставку, традиционално је национално јело које домаћин који живи у било којој регији Пољске може да кува. У наставку предлажемо не најједноставнији, али један од најтачнијих рецептура овог јела.

Пољски супа журек - рецепт

Састојци:

За стартер:

• ражано брашно - 100 г;
• црни хлеб - 20 г;
• бели лук - 2 комада;
• мирис паприке - 2 комада;
• листови од залива - 1 ком.

За супу:

• вода - 2,5 литара;
• корење - 1 комад;
• корен першуна - 1 комад;
• црни лук - 1 комад;
• кромпир - 4 комада;
• Кувано јаје - 2 комада;
• димљена сланина - 300 г;
• дом кобасица - 400 г;
• павлака - 1 комад;
• зачини - по укусу.

Припрема

За припрему супе потребно је прво покренути квасац. Да би то учинили, велика тегла треба сипати брашном, сипати га врело кувано водом и темељито мијешати. Након тога додајте још 4 чаше топле воде, црног хлеба, белог лука, листа листа и бибера у смешу. Пре слања квасца на топло место неколико дана, сви састојци морају поново да се мешају. Да бисте уштедели време, можете купити готовог стартера у продавници.

Следећи корак је припремити саму супу. Вода треба сипати у посуду и ставити је на пећ након тога затим додајте фино исецканом корењу и корену першина. Док се вода врије, у тавану је неопходно пржити сланину сланину с луком и послати их на тањир. Кобасице треба такође бити исечене и додати у супу. После 15 минута, требало би да пошаљете кромпира у супу, а после још 10 минута после кључања - сипајте у квасац и полако додајте павлаку. На последњем месту, морате још неколико минута додати бели лук, зачиниће, одабрану зеленицу и кувану супу.

Послужите посуду са пола кувана јаја у свакој посуди. Сада знате како припремити пољску супу журек, што значи да можете себи и вашој породици задовољити.

Они који воле да се упознају са пољском кухињом могу пробати рецепте традиционалних јела: бигос и мухе .