И да сазнамо са вама данас занимљиве рецепте за кување медењака на кефир. Такво печење савршено одговара сваком чајном пићу и лако ће украшити сваку прославу.
Рецепт меду медењаку на јогурту
Састојци:
За тест:
- кефир - 500 мл;
- павлака - 5 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 400 г;
- биљно уље;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- сода - пинцх;
- брашно - 600 г.
За глазуру:
- шећер - 450 г;
- вода 250 мл.
Припрема
Јаја се темељито претуче медом и шећером. Одвојено помешајте павлаку са кефиром, додајте мало сода и мијешајте масу брисањем до појаве зрачне пене. После тога пажљиво комбинирајте кефирску смешу са мешавином јаја и сипајте у биљно уље. Ми гнетимо тесто: налијмо брашно, пажљиво помешајте све. На крају, треба да се испостави да је еластичан и лако заостаје. Готово тесто стављамо у посуду и пустимо да стоји око 30 минута, а затим га увалимо у слој дебљине 2 цм и одрежемо колаче помоћу стакла. Распири их на плочицу за печење и пеци у пећници 30 минута. Овога пута припремамо залеђивање: вода се доводи до вреле, додати шећер, мијешати и кувати 10 минута. Хладјени медењак на кефиру са медом стављамо у велики прслук, залијемо на њих и мешамо.
Минт медењак на кефир
Састојци:
За тест:
- кефир - 500 мл;
- шећер - 500 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кревет;
- сода - пинцх;
- брашно - 3 предмета;
- менте капљице - 1 кашичица.
За глазуру:
- гранулирани шећер - 500 г;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Размотрите још један начин како направити медењак на кефир. Кефир се помеша са шећером, улије у биљно уље, додати капљице менте, гашење соде и добро се мијеша. Затим постепено сипајте у брашно и не мешајте веома дебело тесто. Не испуштајте га претерано и исеците облике шоља. Печите на 180 степени у загрејаној рерни око 40 минута. За глазуру сипајте шећер у воду и мешајте на собу и врели на врућој температури око 7 минута. Када се кекси на кефиру без јаја охладе, свако од њих одводимо у шећерњи сируп и пустимо да се осуше.
Рецепт домаће гингербреад на кефир
Састојци:
За тест:
- брашно - 450 г;
- качкаваљ - 300 г;
- кефир - 100 мл;
- јаје - 1 комад;
- маргарин - 80 г;
- шећер - 150 г;
- прашак за пециво - штапић.
За глазуру:
- шећер у праху - 150 г;
- лимунов сок - 5 кашичица.
Припрема
Јајцу руб са шећером, сипајте кефир, ставите сир и добро мешајте. У маси скрбе излијејте брашно, прашак за пецат, со, ставите растопљени маргарин и гнетите еластично тесто. Исеците тесто с котрљајућом пином, исеците исте кругове са стаклом и пеците пржиљке од гингербреада дебели на пекарском папиру, подмазани до златне боје. Овога пута припремамо шећер: шећер у праху с лимуновим соком и лагано га импрегнирамо са нашим пецивима. То је све, домаћи медењак на кефир спреман.
Чоколадни пршут на кефир
Састојци:
За тест:
- кефир - 1 предмет;
- шећер - 1 комад;
- сода - пинцх;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 комад;
- кикирики - по жељи;
- брашно - 2 тбсп.
За крему:
- јаје бело - 2 комада;
- гранулирани шећер - 0,5 предмета;
- какао прах - 3 кашичице;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Нудимо још једну могућност, како пецати медењак на кефир. Узимамо дубоку посуду, залијемо кефир, сипамо шећер, додамо сода, жуманцу, здробљене кикирикије и брашно. После тога, налијте сто са брашном, натопите тесто у танак слој и исеците чаше стаклом. Ставимо их на врући лист за печење и пецимо на средњој температури све док не будете спремни. Овај пут припремамо крему од чоколаде : баците шећерну белу шећер, додајте какао и ванилин. Ми све темељно мијешамо и прекривамо глазуру врућим гингербреадом.