Бринза - добар и лош

Млеко је корисно само по себи, али производи и многе друге вриједне производе. На пример, сир. Изгледа, то подсећа на класичан сир, и притиснути скут - исти бели, густи, са карактеристичним мирисом киселог млека. Али укус производа је још ближи сиру - он је слан, понекад мало зачињен. Предности бринзе познате су од давнина, а данашњи нутриционисти не доводе у питање његовог достојанства, али напротив, препоручује се да се овај производ редовно користи за било коју добу.

Корисна својства бринзе су због јединственог састава. За разлику од конвенционалног сира, он има мање масти и више протеина. Поред тога, у стотинама грама производа дневна доза калцијума је у врло сварљивој форми и још увек има пуно флуора, калијума, витамина Б, витамина Ц и Е. И пошто се овакав сира не подвргава топлотном третману, све вриједне супстанце у њој остају у потпуности. Због тога користи од бринзе, али штета од овог производа може бити.

Шта је корисно за бринзу?

Због мале количине масти у саставу, ова врста сира је ниско-калорична. Стотину грама могу садржати од 160 до 260 кцал, у зависности од технологије производа, почетног калоричног садржаја сировина и присуства додатних адитива. Стога је укључен у мени људи који пате од гојазности, дијабетичара, пацијената са метаболичким поремећајима.

Оно што је корисно за сир сир, не треба питати оне који пате од болести дисбиозе и црева. Већ знају како се вредан производ са сличним болестима бори успешно. Комад сира, који се једе свакодневно, помаже у брзо обнављању корисне микрофлоре цревног отпада и помаже у успостављању нормалног рада. Такав додатак исхрани ће обогатити тело неопходним витаминима и микроелементс, смањити ризик од болести система костију, прелома и повреда. Може да га конзумирају чак и труднице које имају повећану потребу за калцијумом .

Предности и штете сира су међусобно повезане. Производ може изгубити своје вриједне особине и стјецати негативне ефекте ако се не складишти погрешно. Треба га завити у филму за храну и држати у фрижидеру, али не више од једне седмице, иу саламури - не више од двије седмице. Поред тога, слана бринза је контраиндикована код људи са хроничним кардиоваскуларним обољењима и особама са проблемима уринарног система.