Берри моуссе је лаган десерт који се добија буквално одмах и практично без напора, и изгледа, са одговарајућим послом, као посуђе за ресторан. Мозете кувати моуссе и из замрзнутих и свезих јагодица, сто га чини свецаним десертом у било које доба године.
Како припремити боби-моуссе, рећи ћемо у овом рецепту.
Моша од јагоде - рецепт
Састојци:
- беланчевине - 3 комада;
- шећер - 50 г;
- Јагода - 300 г;
- павлака - 142 мл.
Припрема
Јагоде се опере и трљају помоћу блендера. Припреми се на берри пире слатке, ако је потребно.
Вишак беланчевине од шећера до белих врхова (у овоме можете помоћи чланак " Како бичати белце "), а затим се мјешавајте са павлаку и јагодом. Распитамо десерт на креманкам или наочаре и хладимо пре служења.
Берри моуссе од вишње - рецепт
Састојци:
- трешња (без јама) - 350 г;
- желатин - 7 г;
- шећер - ¾ ст. 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- шлаг - 3 тбсп.
Припрема
Желатина је намочена у ¼ шоље воде и остави да ојача. У међувремену, ценимо вишње са блендером. У јагодичном пиреју сипајте шећер и додајте лимунов сок. Натешена желатина помешана са 3/4 јагодичастим пирејем и додата шлагом, темељно се меша.
Моуссе је постављен на креманками, сипати пире кромпир, оставити у фрижидеру 3 сата. Ако имате много трешања, а ви не знате шта да радите с тим, онда припремите трешњу у чоколади .
Моуссе малине - рецепт
Састојци:
- малина - 170 г;
- шећер - ¾ ст;
- соли - штапић;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- црвенкаст јелли - 1 ½ тбсп. кашике;
- крема за бичеве - ½ тбсп.
Припрема
У суду стављамо малине, шећер и сол, држимо мешавину у пламену све док не постане течност и почиње да се бави. После тога, миримо бобице у блендер и охладимо резултујућу кашу.
Јелли малине се разређује у једнакој количини воде до потпуног растварања. Додамо желе на киселу павлаку мешану са већ шлагом, сипамо у охлађени џем за јаја, темељито сипамо мушку. Изливамо десерт на тартлетима, хладимо 3 сата, а затим декоришемо целом малином и нарибану чоколаду.