Фунцхоза је рижа резанци, који се брзо припремају и служе столу у врућој форми. Данас, да разговарамо о фунцх са морским плодовима и да вам испричамо неколико рецепата за његову припрему.
Франшиза са морским плодовима - рецепт
Састојци:
- пилећи брод - 550 мл;
- суво ђумбир - 1 кашичица;
- грашак смрзнут - 70 г;
- рижеви резанци (фрунцхоса) - 100 г;
- панталоне од лигње - 80 г;
- шкампи - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- смрзнуте дагње - 80 г;
- корење - 1 комад;
- соли.
Припрема
Морски плодови се одмрзавају, мине и чисте од граната. Поврће се чисти и сецкани. У тепихе налијте уље, загрејте, шаљите сесекљан лук и испрате га. Додајте шаргарепу и сувим ђумбирима и пржите заједно са луком. Ми загријемо топлу чорбу у тањир, а када сави, смањимо гљивицу, у минуту шаљемо морске плодове и зелени грашак. Додати со и загријати два минута и одмах служити.
Како кувати плодове мора?
Састојци:
- фацхоза - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- шкампе куване - 250 г;
- цилантро;
- бели лук - 2 каранфилића;
- цурри повдер;
- соја сос - 2 тсп.
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Нудле су напуњене врелој водом, напуњене 5 минута и бачене назад на циркуланд (вода се не улијева). Лук и папричица се пресецају у сламице, коријандер је добар за мене и пресеци на ситне комаде. Чесен пролази кроз штампе. Соја сос је разблажена водом, која је спојила фунш, додала цурри, цилантро, бели лук, сунцокретово уље и лимунов сок. Мешавајте смешу на ниској врућини 5 минута мешања стално. Фунцхозу исечи на велике делове и мијешати с куханим шкампима, сецканим луком, паприком и биљем, сипати маринаду и мијешати.
Салата са воћем и морским плодовима
Састојци:
- фацхоза - 400 г;
- свеже замрзнуте морске плодове - 500 г;
- конзервисана лигње - 1 пот;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 80 г;
- млијеко-100 мл;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сос од острига - 2 тбсп. кашике;
- розе сирће од пиринча - 2 тбсп. кашике;
- першун;
- краставац - 1 комад;
- слатка паприка - 2 комада;
- горког бибера.
Припрема
Хајде да припремимо салату, исецемо паприку и краставицу на ситне комаде, фино исецкати неки горак бибер, додати першун. За допуњавање, повежите 1 тбсп. кашика соја сос са луком и 1 тбсп. жлица розе сирће од пиринча и попуните смешу са поврћем и оставите да маринирате.
Нудле су напуњене врелом водом и оставити десет минута, након одводње, испрати под хладном водом, одбацити у циркулацију. Напуњене припремљене ствари попуњавамо једним кашиком розе сирћета и добро га мијешамо. Лупак фино исецкане и пржите у бутеру све док не прозирите, додајте плодове мора, спржите три минута, пијте у млијеко, сирће од острига, сојино сосу, кашику пиринчаних сирћета, мијешајте све састојке и пукните 5 минута. искључите ватру, додајте першун и пустите да стане испод поклопца неколико минута. Фухсоз ставимо на плочу, прелијемо морске плодове на врх, залијемо обилно сосом и раширимо салату около. Пожељно једите посуду топло.
Фунцхоза са морским плодовима у кремастом сосу
Састојци:
- фацхоза - 200 г;
- морски плодови - 500 г;
- крема - 10% - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- сир - 50 г;
- сол;
- босиљак;
- бели лук - 1 каранфилић;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- копер.
Припрема
Морски плодови се одмрзавају и шаљу на послужавник који је замазан маслацем и утопљен док се сок потпуно не испарава. Парадижник се чисти, дробљен са миксером и шаље се у морску плоду. Додајте сољу, бибер, босиљак и бели лук, гурните све састојке у трајању од 4 минута, а затим додајте крему, брашно и све темељито премешајте, бланш још 2 минута. Фунцхосу пауза и паро са кључаном водом 10 минута, након одводњавања воде, мијешајте резанце са сосом, потресите с нарибаним сирем и зеленилом на врху.