Постоји безброј различитих врста кувања под називом "Бееф Строганофф из говедине". Нудимо рецепт који је најближи оригиналу, као и једноставна верзија посуде са павлаку.
Говедина Строганофф из говедине - рецепт у мултиваријату
Састојци:
- говедина - 550 г;
- црни лук - 145 г;
- свеж парадајз - 250 г;
- павлака средњег садржаја масти - 220 г;
- маслац - 55 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- листови лаурела - 2-3 комада;
- соли по укусу;
- црни мљевени бибер - 1-2 пинцхес.
Припрема
Ускоро за грофа Александра Строганова ово јело је припремљено искључиво од најбољег говеђег газдагента. Уколико желите укусити храну ближе аутентичној варијанти, препоручујемо одговоран приступ избору меса. Онда се мора опрати, осушити, ослободити филма и исецати у зрезке. После тога смо бацали комаде са кухињским чекићем и пресекали на блокове дебљине не више од једног центиметра и дужине од пет до шест центиметара.
Олучени и опран лук се разбацује на пола прстена и, заједно са мјешавином путера и биљног уља, ставља се у мултицаст пот. Пружићемо му под "Баке" модом, а затим гајимо штапиће у брашном и ставимо их на јастуку. Поклопац апарата остаје отворен и замрзнут у овом облику месом и луком петнаест минута. Требало би да се пари и постане као да је лакирано, али уопште не сме да се смеђе. У овом тренутку, попијте посуду, додајте опран, ољуштени и разбацани у парадајзу блендера и тек сада додајте сол. Такође стављамо павлаку, лагано мешамо, покривамо поклопац уређаја и пребацимо је у режим "Каљење" двадесет минута. После тога додамо лаурел листове до Бееф Строганофф и пустимо да се јело посједује сат времена. Најславније је служити са куваним кромпиром или тестенином.
Како кувати бифтек строганофф од говедине - једноставан рецепт са павлаку у мултиваријантном?
Састојци:
- говеђа пулпа - 750 г;
- лук - 95 г;
- павлака са просечним садржајем масти - 270 г;
- пшенично брашно - 45 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- зачини - по укусу;
- соли по укусу;
- мешавина од пет паприка - по укусу.
Припрема
Да ли желите да добијете говедину Строганофф чистим кремастим укусом? Онда је овај рецепт тачно оно што вам треба. За њено спровођење, испрани говеђи гребен се темељито пребија са кухињским чекићем и пресвучен