Породица крстаре је веома бројна, па се термин "купус" треба приписати не само најобичнијем, па чак и нечему досадном купусу, већ свим осталим сортама овог поврћа. Хајде да попричамо о "купусу", а затим пређемо на детаље. Дакле, почнимо са оним што је корисно за купус.
ГИТ
Пре свега, купус је извор биљних влакана . Потрошња природних дијететских влакана, како је познато, помаже у побољшању цревне покретљивости и стога третира и дјелује профилактички за запртје, хемориде, као и за осјећај на чело, узрок који лежи у гастроинтестиналним проблемима.
Да видимо шта је корисно у купусу:
- провитамин А (тј. каротен);
- витамин Ц;
- витамини Б1, Б2, Б3, Б6;
- витамин У;
- витамин К;
- натријум, калијум, флуор, калцијум, манган, сумпор, кобалт, јод, бор, цинк итд.
Купус је познат по својим лековитим својствима у борби против чира на стомачима и дуоденалним улцерима.
Купус купус се назива куглица. Куративна својства позната су за сланину купуса. Садржи млечну и сирћетну киселину, која ослобађа нашу цревљу од гнитавих бактерија.
Исти слани раствор се користи и за хемороиде, као и за гастритис са смањеном киселином, чирима, болестима јетре, гојазношћу. Када хемороиди треба узимати ½ чаше раствором соли 2-3 пута дневно, уз горе наведене гастроинтестиналне болести до 2 чаше дневно у топлој форми (има лаксативан ефекат).
Лошеће лишће нечистоће има лаксативан ефекат, а резбарени листови помажу дијарејом.
Друге болести и козметичка употреба
Редовна конзумација сока купуса у комбинацији са шаргарепом, помаже у лечењу пародонталне болести, као и других инфекција десни. Купус је једна од најбољих превентивних мера за малигне туморе. Чак је и древни римски писац, филозоф, државник писао о корисности купуса за жене. У својим подацима, фраза да када се на грудима појављује чир од карцинома, потребно је да ставите црни лист паприке. Према његовим речима, рак дојке ће се излечити. Наравно, не би нам сметали таква приступачна лекова за рак. Можда је само да су се времена променила?
Поред тога, потребно је приметити још неколико особина од корисног купуса за девојке. То су болести мускулоскелетног система, опекотине, улкуси. Када се остеохондроза, листови купуса примењују са нарибаним сапуном за домаћинство до удружених пршљенова. Код опекотина, свеже листове се наносе и прекривају преко ноћи.
Наравно, не можемо рећи о предностима купуса за љепоту. Дакле, пеге и пигментисане мрље могу се уклонити коришћењем маски од купуса, сокова и грудве овог поврћа. И са иритираном кожом ће помоћи да се носите са "купусом купа" - у купатилу додајте 1 чашу киселог купуса.
Различити купус
Купус је добар извор витамина Ц , ПП и холина, који спречава појаву атеросклерозе. Садржи непропадљиву дијеталну влакну, тако да би требала бити неопходна на столу људи са хроничним запињањем. Истовремено, немогуће је упоређивати који је купус најкориснији, не смијемо заборавити на најближи "релативни" - карфиол. Садржи двоструко више витамина Ц, а дијететска влакна у његовој композицији су деликатнија, пребијена и препоручена људима са стомачним поремећајем.
Црвени купус је богатији од свих осталих врста у погледу садржаја каротена. Поред тога, бори се против туберкулозног бацила и садржи цијанидин, супстанцу која има благотворно дејство на кардиоваскуларну активност.
Бруснице су познате по својим "анти-карциногеним" својствима. То је извор природних антиоксиданата, чија је главна функција продужење младости и лепоте.
Броколи помажу у смањивању холестерола и шећера у крви, а такође је богат биљним протеинима. Што се тиче протеина, неспорни шампион у свом садржају је Савојски купус.