Вероватно, не постоји особа која никада није пробала ову торту. Нарочито у детињству, када су маме или баке желеле да се задовоље - пекла је ова деликатесност. Сада, наравно, има много могућности да наручите торту у виду писаће машине или било ког јунака, или можете припремити занимљив и укусни десерт код куће, сада ћемо научити како.
Класичан рецепт тортне торте са павлаком
У овом рецепту, све суптилности како правилно припремити торту торту код куће. Веома је важно одабрати свежа јаја, тк. они су основа спужвастих колача. А свеже јаја ће се појавити све сјајни колачи и сходно томе ће торта бити обимна и лепа.
Састојци:
Тесто:
- јаје - 7 комада;
- шећер - 210 г;
- брашно - 240 г;
- прах за пециво - 20 г.
Цреам:
- лимунов сок - 10 мл;
- павлака - 420 мл;
- шећер - 210 г;
- уље - 190 г.
Глазе:
- уље - 75 г;
- млеко - 110 мл;
- шећер - 175 г;
- какао - 35 г.
Припрема
Одвојимо јаја, требају нам сви протеини и 5 румена. У протеини шећера ће ићи 130 грама, у руменима - остатак. Прво побиједите жуманце, затим протеине, тк. најбрже се решавају. Затим повежите их и додајте брашно, премешајте га прашком за пециво. Врло пажљиво мијешајте кретање ваздуха из дна према горе, тако да веверице немају довољно времена за усаглашавање. Покривамо посуду за печење пергаментом и обилно га потресемо брашном, тако да се кекси не раширију током печења. Распори кашику, остављајући растојање од 2 цм. Брзо постење, довољно је десет минута. Важно је пецати, али оставити светло на врху. Да бисте то урадили, довољно је 180 степени.
У меком бутеру додајте пола шећера, а павлака преостали шећер и лимунов сок. Ми смо их тукли одвојено, а затим павлаке у уљу и мијешамо.
За глазуру мешамо шећер с какао, додамо хладно млеко и кувамо на ниској температури, све док се шећер не потпуно не раствори. Затим додајте уље и оставите да се охлади.
Хлађени кекси пепељују један по један у крему, тако да их у потпуности покрива. Прво се ставља у средину посуде, а остатак лежи около, формирајући куполу. Оставите 4 равне колаче за украшавање тортне торте. У фрижидер ставимо 30 минута, тако да се крема ухвати и укочи. Затим прелијемо маказе на врх.
Два колачића пресечена на пола, то ће бити ноге, још два ћемо причврстити крему - ово је глава, од задњег ћемо направити троугао репа. Наравно, торта би требала стајати и натопити ноћу, али ако заиста желите, онда можете почети да се трудите за сат времена.
Класичан рецепт торте торте са кондензованим млеком
Једноставан рецепт, али невероватан резултат, који ће се допасти и деци и одраслима. Узгред, ако је десерт намењен само одраслима, можете направити импрегнацију с коњаком и дати необичан укус.
Састојци:
- ораси - 80 г;
- брашно - 260 г;
- шећер - 270 г;
- јаје - 6 комада;
- прах за пециво - 20 г;
- чоколадни премаз .
Цреам:
- павлака - 400 мл;
- кондензат кондензованог млека - 220 г;
- шећер - 90 г;
- ванила.
Припрема
За већи сјај, јаја су одвојена и одвојена шећером. Шећер је преполовљен у руменима и белцима. Брашно се помеша са прахом за пециво и темељито се преплићује, постепено се налепимо у жуманце, а потом исте протеине. Прецизно
За крему, павлака се претуче шећером, најпре ће постати течност када се шећер раствара, а затим поново губе. Укуцајте сваког медењака у крему и проширите га на посуду у облику корњаче, не заборавите на шапе, главу и реп. Покривамо глазуру помоћу шкољке, а такође можете извући очи и излив. На врх са посуђеним орасима и оставите да намакате најмање сат или три.