Навикли смо на чињеницу да су угљикохидрати изједначени са најстрашнијим отровима људског тела. Чини се да су они, угљени хидрати , кривци гојазности човечанства, и да их строго забрањују. У ствари, угљикохидратна храна може бити "добра" и "лоша", и уопште не зависи од чињенице да (тачније, колико угљених хидрата) улази у храни угљених хидрата.
Једноставни и сложени угљени хидрати
Храна се може подијелити на оне које садрже врло велики, велики, умерени и низак садржај угљених хидрата. Истовремено, храна из категорије "врло велика" може бити још кориснија од производа са ниским садржајем карабина.
Главна ствар коју треба водити избором угљених хидрата је гликемијски индекс, тј. Колико се ниво шећера у крви повећава након уноса угљених хидрата. Ако је ГИ (гликемијски индекс) висок, онда такав производ доприноси развоју дијабетеса и гојазности, јер се прерано претвара у шећер, што доводи до стварања велике количине инсулина у панкреасу.
Постоје и угљоводонична храна за мршављење - то су производи који повишавају ниво шећера у крви веома споро, на тај начин, напротив, нормализују производњу инсулина, а тиме и превенцију дијабетеса. Такви производи доприносе губитку тежине, јер дају сјетивост 4-6 сати.
Које су предности угљених хидрата?
Чињеница да су угљени хидрати потребни за нас је јасно наведено у принципима уравнотежене исхране. На крају крајева, у нашој исхрани је удео угљених хидрата највећи - 50%. То су угљени хидрати - ово је главни извор енергије. Убрзавају метаболизам, а такође доприносе стварању сератонина - хормона радости. Без угљених хидрата, менталне функције ће бити ослабљене, јер се мозак навикава да буде "напуњен" шећером.
Највише угљикохидратна храна
Да бисмо доказали да чак и највише хранљивих угљених хидрата може бити корисно, предлажемо да погледате списак производа са садржајем угљених хидрата од 65 г на 100 г тежине:
- розине;
- датуми;
- пиринач;
- макарони;
- хељде;
- душо;
- џем;
- слаткиши;
- мармелада;
- марсхмаллов;
- шећер.
Наравно, нећемо причати о предностима слаткиша и шећера, већ да негирамо да су грожђице, датуми, меди више него што су неопходни за особу у неким количинама, само глупо. Што се тиче мармеладе и марсхмаллов - то су добро познати дијететски слаткиши, које можете разгледати и на губитак тежине.
БЕЕЦХ
На угљеним хидратима такође можете изгубити тежину. Да бисте то урадили, једноставно морате да покупите производе на принципу ниске ГИ. Међутим, ако седите на дијету од угљених хидрата, ускоро можете пронаћи оштар губитак мишићне масе - са недостатком протеина у исхрани је неизбјежно.
Затим одлучите да пређете на протеинску дијету (како не би изгубили драгоцене мишиће). У овом случају ћете имати оштре промене расположења, депресију, недостатак енергије за ментално дело - све ово су знаци недостатка угљених хидрата.
Тестиране неугодности обе методе, они преферирају храну угљених хидрата за губитак тежине. Овакав систем има чак и своје име - БУЦХ (алтернатива протеин-угљеним хидратима).
Принцип исхране је веома једноставан:
- Дан 1, 2 - максимални протеин, минимални угљени хидрати;
- дан 3 - максимум угљених хидрата, минимални протеин;
- Дан 4 је уравнотежен дан.
Првих два дана ограничавате угљене хидрате - омиљени извор енергије нашег тела. Стога, он тражи још један профит - маст. Међутим, уколико недостатак угљених хидрата траје предуго, почетићемо да "прождиремо" протеинско ткиво из мишића, јер се све масно тијело не смије изгубити, јер је то најбоље снабдевање енергијом за "кишни дан". Због тога требате додати угљене хидрате на трећи дан. Онда је дан уравнотежена дијета . Све ово се може поновити у року од недељу дана или два, како би се постигла жељена тежина.