На слободан дан, када желите да се разишћете нечим посебним, можете понудити домаће укусне палачинке од тјестенина и сира. Брзо пеците палачинке, тако да ће још увек бити времена за одмор.
Фриттерс од тиквица с сиром и белим луком - најједноставнија опција
Састојци:
- пшенично брашно - 300-350 г;
- бели лук - пар зубаца;
- тиквице - 2 комада;
- сир "холандски" - 70 г;
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- сунцокрет или маслиново уље - 2 тбсп. кашике + 50 мл;
- јодизована со - 1-2 пинч;
- зеленило (копер, першун) - неколико гранчица.
Припрема
Моје тиквице, уклоните реп и оштећене површине коре. Ако тиквице нису средњовјековне, исеците урезак у потпуности. Три тиквице на просечној груди или млевење помоћу хране или хеликоптера. У биљну срж додамо јаја, брашно, сол и пажљиво, али пажљиво мијешамо. Сир млевите грубо, пустите бели лук преко штампе, мине и млетите зеленило. У тиквицама додамо 2 кашике маслаца, остатак састојака и нежно мешамо. На загрејаном тигању налијте мало уља, раширите палачинке кашиком и спржите их на малу топлоту (негде око 4 минута са обе стране).
Да бисте добили корисније палачинке за скуасх са сиром и белим луком, кухајте мало другачије: лагано их пржите преко великог ватре у теглу, а чим површина постане црвена, ставите је на плочицу за пециво, подмазана и пустите да их пече у пећници. Палићемо од палачинке са качкаваљем са сиром и белим луком са павлацем, незлађеним јогуртом или парадајз сосом.
Ако кућа има велику количину зеленила од белог лука, першуна или копра, можете пецати сок од палачинки с сиром и зеленилом - добићете одлично јело за лагану ужину или вечеру.
Палачинке с сиром и зеленилом
Састојци:
- перје зеленог црног лука и лука - 1 паковање око 300 г;
- јаје - 4 комада;
- тиквице - 1-2 комада;
- сир "естонски" - 100 г;
- корење младо - 1-2 комада;
- пшенично брашно у / ц - око 1,5 чаше;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике + 50 мл;
- соли - штапић;
- суви зачини - по укусу.
Припрема
Тиквице су припремљене: моје, исеците кореју, три на грубо. Моје зеленило, исцрплимо воду, мало смо урезали. Са шаргарепом лупимо кореју, млетимо, за млевење сира користимо грубо. У емајлираним јелима комбинујемо поврће, зеленило, сир, сол, додајте јаја, зачине и 3 жлице. уље кашике. Ми добро мешамо, а затим постепено уносимо брашно. Благо пржите палачинке у тигању како би се направила ружна коријена, а затим се пребацити на листу за печење и оставити да пече око пола сата у пећници.