Супа је једно од најстаријих јела руске кухиње, која је у ствари рибља чорба . Сматра се да је најбоље за рибе одговарати таквим сортама рибе као љуска, рупу, рупу, на другом мјесту су шаран, шаран, шаран, чуб.
Постоје нека правила која се морају поштовати приликом припреме ове посуде: посуђе у којем се уво кува, треба да буде емајлирано или глина, ватра - умерена, не смијете дозволити јак завар. Поред тога, пан не мора бити покривен. У овом чланку ћемо вам рећи неколико рецепата укусне супе.
Класично ухо код куће - рецепт
Рецепти како се кувати ухо је довољно. Сада ћемо вам рећи класичну верзију, која је основа основа, а затим можете да извршите измене по свом нахођењу и укусу.
Састојци:
- остриж - 1 кг;
- лук у љусци - 2 комада;
- корење (средње) - 1 комад;
- кромпир - 4 комада;
- корен першуна - 1 комад;
- лишће од лова - 3 комада;
- црни бибер (грашак) - 7 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- водка - 70 мл;
- вода - 2,5 литара;
- соли, зеленила - по укусу.
Припрема
Олуштени и коцкаст кромпир се обори у врели води. Тамо такође спуштамо све неупућене сијалице, довољно је само да перемо и одрежемо коријене. Корење и корен петрастића се чисте и фино исецкане, такође преливају у поврће и кухају свега око 10 минута.
У међувремену, бавимо се рибом: очистимо га од вага и унутрашњости, исецемо на комаде. У бујону ставите лист лука, бибер, додајте со по укусу и покријте остриж. Кувајте све заједно још 15 минута, а затим сипајте водку. Побољшава укус припремљеног јела, а такође доприноси уклањању мириса муља, што је типично за неке врсте риба.
Када је уво спремно, извадимо из њега ловорни лист, бибер, лук и додамо путерово масло. Пре сервирања додајте здробљене биљке на сваку плочу.
Као што видите, рецепт за бас из кошуља је прилично једноставан, па се смирљиво припремите да припремите ово јело, кући ће вам бити захвалан због свог изврсног укуса!
Супа-ухо - рецепт
Многи људи мисле да би право ухо требало да се скува на ватреном оружју, али ћемо вам рећи рецепт за домаћу супу. Верујте ми, ово јело је исто тако добро колико је кувано у природи.
Састојци:
- риба - 1 кг;
- кромпир - 4 комада;
- крух - 3 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- сол, црни бибер, лист лука, зеленило - по укусу.
Припрема
Очистимо рибу, исећемо га у дијелове, ширемо га у посуду и попунити водом, кувати је на умереној врућини, узимајући пену која се периодично формира.
У међувремену, очистимо и сјечимо кромове кромпира, лука, шаргарепе.
Када се риба кува, уклонимо је и раставимо на комаде, одвајајући месо од костију. У бујону додати со по укусу и
А сада занимљив тренутак кухања супе код куће: дајте нашем кућном уху мирис ватре. Да бисте то урадили, узмите неколико дрвених штапића (као опцију, кинеске штапове), запалите их и гурати у уво, а главна ствар је што нису бамбус палице.
Рецепт за кухање супе може се мало променити, на примјер, умјесто манга коме можете додати риж, такођер ће бити врло укусна.