Да се укусно кува ћуретина с кромпиром у пећници, потребно је знати неке суптилности, иначе ће месо постати сухо и изгубити сок. Зато препоручујемо да користите доказане рецепте у којима се јело испоставља изванредно меканом, мирисним и нежним.
Рецепт за ћурку с кромпиром у пећници
Састојци:
- кромпир - 890 г;
- зачини;
- ћуретина (свеж филет) - 1 кг;
- бели лук - 15 г;
- биљно уље - 25 мл.
Припрема
Пре него што почнете припремати ћуретину с кромпиром, упалите пећницу и загрејте је на температури од 180 степени. Филлет пре одмрзавања, исперите и исеците на комаде. Лупимо кромпири, исећи их на пола, и стиснемо бели лук преко штампе. Ширите састојке у дубоку посуду, додајте со по укусу, додајте мало биљног уља и мешајте. Сада одсећи рукав за печење, везати један крај и поделити у њој пар слоја ћуретина са кромпиром. Поправљамо рупу, ставимо врећу на послужавник за печење и пецимо посуду 50 минута. На крају времена, спремна је укусна и сочна ћуретина с кромпиром у рукаву у пећници!
Турски филети са кромпиром и поврћем у пећници
Састојци:
- ћуретина (свеж филет) - 1 кг;
- патлиџан - 2 комада;
- бели купус - 290 г;
- сијалица - 2 комада;
- Бугарски бибер - 95 г;
- шаргарепа - 55 г;
- репа - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- парадајз - 3 комада;
- зачина и провансалног биља.
Припрема
Поврће се обрађује, испрати и резати на велике резове. Филет је резан и подсаливаием месо по укусу. Ставите поврће на дно сваког лонца: цвекла, купус, шаргарепа, патлиџан, слатка паприка. Посути на врх са зачини и поставити турски филе, а затим лук, бели лук, тиквице и парадајз. Затворите контејнере са поклопцима и пошаљите их у загрејану рерну око 2,5 сата.
Турска са печуркама и кромпиром у пећи
Састојци:
- бутина ћурке - 1 кг;
- кромпир - 10 комада;
- јуха - 245 мл;
- зачини.
За сос:
- свежи шампињони - 290 г;
- бели лук - 15 г;
- сир - 10 г;
- павлака 15% - 5 тбсп. кашике;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- домаћи оштар кечап - 1 тсп.
Припрема
Филет се опере, исушује, резане и шири на тавану са маслацем. Месо попрскајте зачином и пржите око 10 минута. У међувремену, кувајте печурке, а затим их обришите и одвојите одвојено у маслацу. Додајте фино исецкани луцирани бели лук, ставите павлака, мајонез, кечап и баците рајчени сир. Темељно мијешајте и уклоните сос са плоче. Кромпир се чисти, сечени на резанце, додати у месо и сипати у хлађену ароматичну масу. Темељито мијешајте све, проширите ћурку и кромпир у кавијар, попуните садржај са броколом, покријте посуду са поклопцем и ставите их у хладну пећницу. Онда упалимо кућиште 200 степени и детектујемо око 75 минута.
Турску са кромпиром у посуди у пећи
Састојци:
- ћуретина (филе) - 300 г;
- лук - 50 г;
- кромпир - 500 г;
- шаргарепа - 50 г;
- зачини;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- Маслац - 50 г.
Припрема
Филет се опере, осуши пешкиром и пресеци на ситне комаде. Сијалица се чисти, разбацана танким полупроизводима, а кромпири - коцке. Шаргарепа се трљају на највећем гомилу и одвојено сипамо сир. Узимамо глине, гајимо их уље и ширимо слојеве лука, меса, кромпира и шаргарепе. Све додајте со по укусу, додајте сваком малом кремастом путеру, попијте површину мајонезом и потресите рајченим сиром. Напуните садржај малом количином воде, покријте посуде са поклопцима и пошаљите печење са комада ћурке и кромпира у пећницу 1 сат, поставите температуру на 200 степени.