Торта са сливама и орасима - рецепт

Нудимо варијанте невероватно укусне тортне торте са сливама и орасима. Свака од њих има широку публику навијача и није изненађујуће, јер укус десерта је стварно невероватан.

Медена торта са сливама и орасима - рецепт

Састојци:

За тест:

За крему:

Припрема

Тајна овог колача је да се тесто за колаче унапријед припреми, тако да ће се стајати најмање десет сати на хладном пре печења. Ова техника доприноси потпуном откривању меденог укуса и даје готовом десерту невероватан суптилан укус, који се не дешава са тренутним печењем, где се укус једноставно губи. Веома је згодно припремити тесто од вечери, а следећег дана наставити кување торте.

Дакле, стављамо у малу посуду или посуду неопходну количину меда, шећера и маслаца, додајте јаја, сода и ставите посуду у водено купатило, постављајући у суду већег пречника са кључањем воде. Континуирано мешати састојке кашиком док се маслац потпуно не раствори, а кристали шећера растварају. После тога, брашно бацимо у тесто и мијешамо је све док се не ослободимо нечистоћа куглица од брашна. Као што смо већ поменули, тесто треба да траје. Ставили смо је у фрижидер или ако временски простор дозвољава балкон најмање десет сати, а затим га пустите да се загреје у собним условима од три до пет сати.

Сада направимо пет сечења од пергаментног папира и цртамо на сваком кругу пречника 28 центиметара. Хајде да почнемо печење. Претходно загрејте рерну на температури од 180-185 степени. На табли за печење постављамо измењива плоча са шаблоном, на којој наметњавамо на две столне жлице теста и ширимо се дуж читавог периметра контуре. Задржавамо колаче у пећници око седам минута пре него што добијемо прелеп златни руж. Посљедњи се осуши строго, остављајући га још неколико минута у већ искљученој пећи, користићемо га како би потресли завршену торту.

Истовремено, док се колачи пече, припремамо крему. Да бисте то урадили, с миксером, третирајте крем на густим врховима и павлаку до светлости, додајући шећер док га бијете. Шљунак се опере темељито, сипајте неколико минута топлом водом, а затим осушите и исеците самовољно не много. Ораси су се мало осушили у сувом тигању и на било који прикладан начин срушили у мрвицу.

Када су колачи спремни и хладни, почнемо украшавати торту. Прва торта је замрзнута кремом, посута половним сенкама и покривена другом колачом, која је, такође, импрегнирана кремом и посута половином ноктима. Понављамо ово још једном, наизменичне суве и ораси. Постављамо последњу торту, покривамо површину торте са преосталом кремом и потресемо прљавштином припремљеном из последњег сушеног колача.

Торта од чоколаде са сланином и орасима

Састојци:

За тест кекса:

За крему:

За импрегнацију:

Припрема

Шуња унапријед, сјечемо на ситне комаде, сипамо коњак и оставимо неколико сати да се намакамо.

Да припремите сунђер торту на маслац пире са шећером, додајте какао у праху, ванилин шећер, румењаке и мешајте. Затим додамо прашак за пециво и брашно и мешамо штуштене беле протеине. Додајте и млевену дробњаче и пециво из готовог теста од бисквита за тридесет пет минута. Температура пећнице треба да буде на 180 степени.

За павлаке третирамо крем памука са шећером до густе пене и мијешамо с припремљеним сухом и лимуновим соком.

Припремљени резани колач од хладног сунђера исечени два колача, импрегнирани и са мешавином воде, шећера и коњака, на дну проширују кувану крему срезима, покривају врх и покривају површину торте са чоколадном глазуром, која се може добити топљењем чоколаде и мијешањем са кремом.