Тема хране је увек релевантна, јер здрава храна за децу представља залоге целокупног здравља, активност добре воље бебе. Навике о исхрани се формирају у детињству, стога је изузетно важно формулисати и инокулирати норме здраве исхране дјеце у породици од самог почетка упознавања са храном за одрасле. Деца рано почињу да показују интересовање за одраслу храну, па ће оно што родитељи једу зависити од тога како почиње дјечје упутство на столу за одрасле. Наравно, боље је ако је то права, здрава храна, а не гастрономија и брза храна.
Правила здраве исхране за децу чине многи основни принципи, од којих су основни једноставни:
- супе без чорби и помфрит;
- једноставна храна је пожељна за тешка мултикомпонентна јела;
- методе кувања - кување, печење, паровање;
- одсуство великог броја пекарских производа на столу;
- минимизирање употребе шећера;
- Искључивање штетних намирница, као што су кондиторски производи, сода, чипс и друга храна, пуна боја и конзерванса.
Кључ успеха у обликовању навика здраве исхране дјеце предшколске дјеце јесте да ти принципи требају бити исти за све чланове породице, али често се ту појављују потешкоће. Ако родитељи дјетета релативно лако преуређују своју исхрану у корист принципа тачности, онда баке и дједови, који су кардинално навикли на друге навике у исхрани, често стварају контрадикције. Дакле, дијете се даје оно што је лакше хранити - пржена кољица или кобасица умјесто комада печеног уља без меса или месних куглица . Неопходне и корисне производе за децу замењују непотребне "доброте", што доводи до чињенице да након неког времена дете одрекне нормалну храну у корист штетних.
Пирамида здраве хране за децу
Да бисте адекватно формирали дијету и укључили у њега максималну корисну храну за дјецу, можете искористити пирамиду здраве хране. Њен принцип је корелација начина живота, активности и старости особе с количином конзумирања одређеног оброка. Сама пирамида постоји у две верзије, старе и ажуриране. Пошто су људи почели да троше значајно мање калорија него да узму са храном, стара правила исхране су застарјела, боље је да се фокусирате на ажурирану верзију. Таква пирамида се састоји од клинастих сегмената различитих боја, од којих свака подразумева групу производа. Најшири сегменти укључују најкорисније производе за децу, уже су они производи који су такође неопходни, али не би требали бити основа дијете.
Дакле, прехрамбена пирамида се састоји од следећих група боја:
- Наранџаста боја је житарица. Ова група хране високе количине угљених хидрата, витамина, влакана и масти. Ово укључује житарице, хљеб, тестенине.
- Зелена боја је поврће. Ово је непроцењив извор храњивих састојака који се најбоље очува ако се скува у сировом облику или са минималним топлотним третманом. Нарочито је потребно ослонити на поврће зелене и тамне наранџасте боје.
- Црвена боја је воће и бобице. Цијели плодови су пожељнији за резане кромпере и сокове.
- Жута боја - масти, заузима мали сегмент. А главна количина масти се препоручује за примање од биљних намирница.
- Плава боја је млечни производи. Поред млека, то укључује производе млечне киселине, сирће , сиреве.
- Љубичаста боја комбинује махунарке, јаја, рибу и месо - храну са високим садржајем протеина и есенцијалним амино киселинама.