За питу са вишњама, ће учинити било какво тесто, било да је квасац, лупат , пјешчан или чак брзо на кефир. Треба додати количину шећера у јагодичастој боји, у зависности од његове слаткоће и зрелости. Избор рецепта торте са вишњом, која вас занима, потребно је знати да уз дуготрајно топлотно третирање, трешња мало изгуби свој укус и постаје свежа. Због тога многи слаткиши преферирају брзу припрему овог дезерта на кефир или павлаке или припремају торту слатких вишње и чоколаде како би дали мало пикантности.
За љубитеље још сочније и деликатне печења, препоручујемо вам да користите сир сачињавајуће пите.
Пита са вишњама и сосом
Састојци:
За тест:
- брашно - 220 г;
- качкаваљ - 160 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- прах за пециво - 32 г;
- млеко - 70 г;
- јаја - 2 комада;
- сол;
За пуњење:
- вишња - 400 г;
- качкаваљ - 220 г;
- јаја - 3 комада;
- павлака - 60 г;
- гљива - 30 г;
- гранулирани шећер - 125 г;
- шећер у праху.
Припрема
У сосу додамо млеко, јаја, шећер и мијешамо. Затим сипајте пшенично брашно повезано са сувим прахом за пециво и со и гнетите меко тесто. Рукавамо га до дебљине која је неопходна за постављање у облику са странама које су око четири центиметра висока. Форму прослиједимо тестом у загрејану рерну 180 минута у трајању од десет минута, а затим извадимо из рерне, ставимо претходно испрану и сушену вишеру са уклоњеним (ако желите) костима до дна, напунимо га мешањем добијеном пажљивим мешањем свих састојака за пуњење и поново ставити на ветар ормар је већ четрдесет минута.
Готова пита се охлади, посути с прахом и послужује за сто.
Пита са вишњама на јогурту
Састојци:
- вишња - 500 г;
- брашно - 300 г;
- кефир - 200 г;
- шећер - 200 г;
- прах за пециво - 12 г;
- маслац - 125 г;
- јаја - 1 комад;
- ванилин.
Припрема
Омешано кремасто масло претуче шећер, додајте јаја, кефир, ванилин и брашно прашком за пециво и темељно мијешајте до глатких. У форми подмазаном маслацом, ширимо пола теста, одозго расподелимо вишње, претходно осушене, сушене и одвојене од камена, покривене, равномерно распоређене, преосталим тестом и послати у грејну рерну око 180 степени у току педесет минута. Проверавамо спремност дрвеним штапом.
Спремни за укус и укусна пита ми се охладимо, потресемо шећером у праху и служи га столу.