Супа са пиринчем и говедином

Док се зима и даље одвија, требају вам богата и врућа јела на столу. Рецепт за једно од ових јела, радо ћемо поделити са вама у овом чланку. Прочитајте како направити супу са пиринчем и говедином испод.

Соуп кхарцхо са пиринчем и говедином

Састојци:

• говедина (пулпа) - 300 г;
• пиринач - 100 г;
• ораси - 1 шака;
• парадајз - 3 комада;
• црни лук - 1 ком.
• бели лук и чили - по укусу;
• сол, бибер - по укусу;
• биљно уље - за пржење;
• свеж коријандер - за декорацију.

Припрема

Говедина опрана и очишћена од филмова. Ставите месо у суду и налијте литар воде. Загрејати воду до врућине, затим смањити топлоту и кухати чорбу 1,5-2 сата.

Док се јуха припрема - ми ћемо се побринути за остале састојке. Лук се млевља и шири у загрејаном биљном уљу до златне боје. На пржени лук, ставите сијечену чили, бели лук и сецкани орах.

Из готова чорба узимамо месо, исечемо га сламцима и враћамо назад у посуду заједно са печењем лука. Заспавамо у испраном пиреном пирину.

Парадајз бланш и скидају их. Ставите плод у посуду блендера и пребијте га у дрозлу. Томато пире се додаје у тавану са супом, меша и кучи грил испод поклопца још 5 минута.

Ми служимо супу кхарбо са пиринчаним говедином и поврћем, украшавајући посуду са ситаним цилантром.

Рецепт кремасте супе са пиринчем и говедином

Састојци:

• говеђи стеак - 1 комад;
• шампињони - 200 г;
• маслац - 4 тбсп. кашике;
• брашно - 3 тбсп. кашике;
• пилећа јуха - 1 л;
• пиринач - пола века;
• павлака - 3/4 предмета;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Говедина од говеђег меса пресечена на коцке. У дубоком тигању загрејамо уље и сипамо месо све док не буде спремно. Чим је говедина готово спремна, додамо печурке и једну жлицу бутера. Свим осталим јаруљем још 10 минута, или до златне боје. Попуните садржај тигања са пилећим броколом, заспати претходно испраног пиринча и кувамо супу све док се не припреми пиринач са пиринчем. Солим и бибер по укусу.

Чим је супа готово спремна, преостало уље и брашно сипајте у злату у посебном тигању. Ми мешамо мешавину брашна у супу и сачекајмо да се губе. Сада можете извадити супу из ватре и додати киселу крему на посуду. Учинити то у једној поруци није вредно тога, јер павлака се може заклањати од врућине, па сипати нечији брод у тањир, разблажити киселу крему у њој и у том облику, сезонску супу.