Супе без састојака меса - ово је посебна категорија, која је идеална за леан меније или за вегетаријанце.
Данас ћемо размотрити са вама како кувати супу од грашка без меса.
Супа грах без меса - рецепт
Састојци:
- грах - 250-270 г;
- шаргарепа - 180-100 г;
- црни лук - 130-150 г;
- празилук - 50 г;
- коријандер - 3 гране;
- биљно уље - 40-50 мл;
- вода - 2,3-2,5 л;
- соли.
Припрема
Грашак ставите у чичак, исперите га, сипајте у посуду. Попуните количину воде наведене горе. Почињемо да се загрејамо. У овом случају ће се појавити пена. Ми га уклонимо са лонцем. Ако поред буке у ливачу добијете и воду, онда додајте приближно исту количину у посуду. Када се пена уклони, ставите сол у тепихе. Кукуруз, мешање. Периодично проверавајте његову спремност - притисните на грашак. Ако можете да је срушите, грашак је спреман. Обично је потребно од 40 минута до 2 сата.
Шаргарепа и лук се чисти, опрати, дробити. Пијук је мој, а ми га такође грчимо. Провести ово поврће у таваку. Додајте у грашак, кувајте око 5 минута. На крају, попрскајте супу срезаним цилантром.
Грахова супа без меса у мултиварку
Састојци:
- грашак - 180-200 г;
- аџика - 1 тбсп. кашика;
- оригано - 5-6 грана;
- сода - 1 кашичица;
- кромпир - 350-450 г;
- сол;
- празилук - 130-150 г;
- корење - 100-120 г;
- биљно уље - 50 мл;
- вода - 2 литра.
Припрема
Грах намочен у води, посути сода. Припреми се прасак и шаргарепа, а онда прођемо у шољу мултиварке на програму "Жарка". Такође припремамо кромпир, пресијемо их на коцке и пошаљемо на празилу и шаргарепу. Мој грашак. Ставили смо га заједно са аџиком у посуду. Напуните водом са кључањем. На програму "Куенцхинг" припремамо супу за 1 сат. Пар минута пре кувања, потресите супе од оригана.
Пиреј супе без меса
Састојци:
- грах - 300-320 г;
- маслац - 25-40 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- целер - 1 мали корен;
- корење - 120-150 г;
- карфиол - 400-420 г;
- мента - 3-4 листова;
- сол;
- вода - 2 литра.
Припрема
Потопите грашак. Идеално - ноћу, да добијете 8-10 сати, али можете и поподне, 2-4 сата. Пренесите грашак у посуду воде и кухајте.
Чишћење корења и карфиола, рудника и великог реза. Корен Целерије очистити, опрати, исецкати. После једног сата кувања додамо у грашак корење, целер и карфиол. Кувамо 20 минута, а затим га шаљемо у процесор хране или блендер. Мршав до потпуне хомогености. Вратити супу на тањир. Солим, сезоно сјебано фино менте и бели лук и кухајте 1-2 минута. Затим ставите маслац у супу.