Данас предлажемо да у пећници почнете припремати корисни и хранљиви ружичасти лосос, а ми ћемо вам рећи како направити њено месо необично сочно и, наравно, укусно.
Сочан ружичасти лосос печен у пећници у фолији
Састојци:
- розе лосос (свеже замрзнуто) - 1 комад;
- Масни мајонез - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- мешавина паприка - по укусу;
- велика со - по укусу;
- сунцокретово уље - 2 тсп.
Припрема
Полагање рибе на површину стола, нека се потпуно одмрзне. Даље га потопимо у велику посуду хладном водом, а директно у њега очистимо од малих вага. Сада извадите абдомен на доњој подлози и извадите унутрашњост, уклоните шкрге, без пресецања главе и, узимање кухињских маказа, исећи плавути. На трупу на бочним странама правимо сечења паралелно са главом, а затим трљају са великом кухињском солом и притрусхиваем, бибером.
У посуду, сипајте мајонез и добро га мијешајте додавањем лимуновог сокова. Ми ову смешу стављамо на ружичасти лосос и распоређујемо је равномерно. На комаду фолије мало налијте уље и трљајте је по целом подручју. У средини листа ставимо рибу и чврсто га обмотамо. Ставили смо рибу на плочицу и послали у пећницу која је загрејана до 185 степени. Након што ружичаста салата остави у пећници око пола сата, сечемо фолију маказама и бацимо рибу још 15 минута.
Рецепт за сочни ружичасти лосос у пећници са кромпиром
Састојци:
- свеже замрзнут филе ружичастог лососа - 1,2 кг;
- павлака (20%) - 4 тбсп. кашике;
- мајонез (62%) - 2 тбсп. кашике;
- кромпир - 1,2 кг;
- кухињска со - по укусу;
- мешавина паприка по укусу.
Припрема
Одмрзнути филети потапају у посуду хладне воде и добро оперу. Затим ставите у посуду велике стаклене куће и дајте мало вишка воде за одвод. Делићемо подлогу на делове. Очишћено посипати њихову кухињску со, мешавину паприка и руку да се мијешају. Сада, на малу плочу, помешајте павлаку са мајонезом и помоћу силиконске четке проширите смешу са сваким резом.
Олупљене гомоље кромпира се пресецају у 3-4 резина, подсаливају их и посути с мјешавином паприке. Кромпир стављамо у посебан рукав за печење, а на својој површини равномерно распоређујемо ружичасти лосос. Отворимо ивицу рукава и шаљемо све на плочицу за печење у пећницу. Кувамо укусно јело на 45 минута на 190.