Зелени су веома корисни и важни за производ тела, јер садржи много корисних супстанци. Како направити супу од коприве и кислице, прочитајте испод.
Капа и кишобран - рецепт
Састојци:
- млади коприве - 300 г;
- бели део порца - 100 г;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- млада павлака - 1 гомила;
- хладна павлака;
- сол;
- бибер;
- коријен целера - 100 г;
- кромпир - 250 г;
- брашно - 50 г;
- шаргарепа - 100 г;
- јаја, тврдо кувано - 2 ком.
Припрема
Коприва са кислом сортира се и опере. Копријем напунимо водом са кључањем, пустимо испуштање воде. Кромпир и шаргарепа одсечене сламчицама, целерима и пексом на коцке. Соррел и коприве меленко чоп, пажљиво спуштени у слану воду за кухање. Ту смо ставили кромпир, шаргарепу и кували око 5 минута. Тада положимо целер, празилук. У тигању, растопимо маслац, пролазимо брашно у њега, мешајући га. Залијете око 2 кашике топле воде, мешајте и залијете садржај у супу. Куваћемо још 7 минута. У свакој плочи, када се служимо, стављамо павлаку и пола куваних јаја.
Зелена супа са кислом и копривама
Састојци:
- коприве - 1 пакет;
- кишобран - 1 сундјер;
- кромпир - 4 комада;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пељени кромпир сече на коцке. Моје коприве, попуњавамо са кључаном водом, одаберемо листове и исећи их пругама. Соррел је такође мина и исечен у траке. У суду са кључаном водом, прво смо ставили кромпир на ситне комаде и кували док нису спремни. Записници за 5 пре краја кувања поставили смо кишобран, коприве, подсаливе, бибер.
Соррелска супа са копривама и месом
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- лук - 100 г;
- млада коприва - 100 г;
- пшенично брашно највишег степена - 50 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- крема - 100 мл;
- сол;
- бибер.
Припрема
Пилеће посекотине, кувати док се не кува. Онда извадимо месо и филтрирамо јухо. Моја коприве, ми смо га срезали великим, мало одсечемо лук. У великом посуду прелијте уље, пржите лук са коприве око 5 минута. Сипамо бропу кремом, а затим га уклонимо са врућине и пустимо да стоји 5 минута. У међувремену, култивишемо брашно у 50 мл воде, сипамо смешу у супу и доведемо до врела уз мешање. Додати со по укусу, бибер, додати пилетину, резати.
Супа са коприве, кислом и јајима
Састојци:
- кромпир - 100 г;
- коприве - 1 пакет;
- прерадјени сир - 100 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сол;
- зачини;
- црни лук - 1 гомилица;
- кувано јаје.
Припрема
Кромпир смо урезали у мале коцкице. Ставимо га у кључу, мало додамо со и кухамо до пола кувања. Код коприве смо сечили лишће, добро опрали и исечили, само млетимо кислицу. Исецајте лук и бели лук, лагано пржите. У посуду кромпира ставите крем сир и мешајте док се не раствара. Додали смо пржени лук са белим луком, коприве и кислом. Мешајте, дајте врелу и, ако је потребно, додајте со. Јајц цут на 4 дела и додајте комад у плоче.