Јагоде су омиљена бобица. Можете га јести свеже, или можете кухати укусно сос од ње. Неколико рецепата сос од јагоде чекају вас испод.
Рецепт за сос од јагоде
Састојци:
- свежа јагода - 400 г;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица.
Припрема
Јагоде су моје, осушене, ољуштене од лишћа, у комбинацији са шећером и лимуновим соковима, а са мешачем га претварамо у пире кромпир. После тога ми га проћемо кроз сито и охладимо. Све, сос од јагоде је спремно!
Сос од јагоде за месо
Састојци:
- црвено вино - 150 г;
- ракија - 2 тбсп. кашике;
- Јагода (средња величина) - 20 комада;
- цимет - пинцх;
- каранфилић - 2 комада;
- наранџасто - половина;
- лимун - 1 комад;
- креч - 1 комад;
- сенфа - 1 кашичица;
- маслац - 1 кашичица;
- смеђи шећер - штапић;
- вода - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Налијемо црно вино, додамо ракију, цимет, каранфиле. Мешајте, доведите до вреле и кувајте око 10 минута. Екстрахирајте сок од наранџе , лимуна и креча. Сипати сок у посуду за остале састојке, додамо и сенф. Све заједно заједно још 5 минута, а затим се охлади и филтрира. Јагоде су сечене на пола, пржене у маслацу уз додатак смеђег шећера. Онда сипамо у воду, мешамо и запалимо још један минут. Отприлике трећина јагода је стављена на страну, а остатак се додаје у сос и са блендером направимо кашу. Месо сипамо припремљеним сосом и поставимо бобице на врху.
Сос од јагоде за сира
Састојци:
- свеже јагоде - 0,5 кг;
- шећер - 1 шоља;
- скроб - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Половина јагода се ставља у тепихе, додати шећер и запалити. Преостале бобице су грњене блендером и такође се стављају у поније. Масу доводимо до вреле и кувајте око 5 минута на малом ватру. Скроб се узгаја у 50 мл хладне воде и танак млаз у сосу, мешајући тако да нема грудвица. Хладни крем сос са водом.