Сезам у салати даје посуду не само интересантној текстури, већ и пријатном масном укусу који успешно наглашава укус поврћа, меса и рибе.
У овом чланку размотрићемо рецепте салата од поврћа са сусамом, лососом, пилетином и говедином. Салате с семени сезама, рецептори који ће бити описани у наставку, припремају се једноставно и брзо, а најважније имају одличан укус.
Салата од краставаца са семеном пилећег меса и сезама
Састојци:
За салату:
- кувана пилећи филе - 1 комад;
- краставци - 2 комада;
- сусамово уље - 1/2 тсп;
- зелени лук - по укусу;
- црни сусам - 1/2 тсп.
За допуњавање горива:
- бели сусам (пржени) - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- ђумбир (нарибан) - 1 кашичица;
- мисо пасте - 1 кашичица.
Припрема
Кувани пилећи филе се сортира у влакна, краставац сече на 4 дела заједно, а затим у великим комадима ширамо зелени лук. Сјеме прженог бразилског сјемена се млевене у млину за кафу и помешане са осталим састојцима облоге.
Залијепимо салату пре сервирања, сипамо сесамским уљима и украсимо црним семенкама сусама. Лака салата са пилетином и сусамом је спремна!
Салата са говедином са сусамом
Састојци:
За допуњавање горива:
- лимунова лупина - 1 кашичица;
- сок од лимете - 1/4 века;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 тбсп. кашика.
За салату:
- пржена говедина - 300 г;
- парадајз из чешње - 5-6 комада;
- краставац - 1 комад;
- црвени лук - 1 ком.
- сусам - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Говедина одсечена у траке, парадајзна четвртина, крушке краставаца и лукови танких семирења. Састојци за пуњење горива се помешају заједно и саламо салату од меса и поврћа. Уређујемо јело са семенкама сезама.
Салата са семеном лососа и сусама
Састојци:
За салату:
- аругула - 60 г;
- авокадо - 1 комад;
- краставац - 1 комад;
- димљени лосос - 100 г;
- сусам - 1 тбсп. кашика.
За допуњавање горива:
- креч - 1 комад;
- маслиново уље - пола века;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сок од лимете се помеша са маслацем, сором и бибером. Резултујућу смешу попуњавамо салатом резаног авокада, ломовима лососа, краставца и аругуле. Поспремите припремљено јело са семенкама сезама. Салата са лососом је спремна!