За зиму можете учинити не само различите препарате за поврће, конзерве и киселе крајеве, већ и разноврсне сокове који ће бити изврсни, кориснији и природнији, алтернатива пакираним напитцима. Хајде да сазнамо са вама како направити сок од шаргарепе за зиму. Направљено код куће, ово пиће је неколико пута укусно и корисно.
Како припремити сок од сокова за зиму?
Састојци:
- корење - по укусу;
- гранулирани шећер - по укусу.
Припрема
Дакле, да би припремили домаћи сок од шаргарепе, поврће се темељито опере и ољушти. После тога млетите шаргарепу соковником или стисните сок, користећи преса. Дати му мало времена да се добро одморимо, а затим лагано исцедимо сок од седимента и филтрирамо кроз сита или газу, савијен у неколико слојева. Филтрирани сок се сипа у погодно мало јело, постављен на плочу и загреван на око 85 степени. Затим додајте шећер по укус, мешајте и одмах сипајте пиће у суве стерилисане тегле, а не попуните их до ивица. После тога стерилизујемо их 30 минута, на температури од око 110 степени. Покренемо поклопце, окренемо га и загрејмо све док се потпуно не охлади. То је све, природан и укусан сок од шаргарепе је спреман!
Сок од јабука-шаргарепе за зиму
Састојци:
- сок од јабуке - 2 литра;
- сок од шаргарепе - 1 л;
- шећер - 100 г.
Припрема
Јабуке и шаргарепа пажљиво се опере, осуше, а затим утрчавају воденом кухном водом. После тога ми их одвојимо засебно помоћу соковника. Затим, стисните сокове, измерите одговарајућу количину и међусобно међусобно мешајте у понијеку за емајл. Додајте шећер по укусу, мешајте и загрејте, а затим пијте пиће око 5 минута. У облику кључања одмах сипајте сок од шаргарепе у стерилизиране тегле и окупите их поклопцима. Затим окрените тегле и завртањ за топлоту, остављајући их до потпуног хлађења. Затим га преуредимо на мрачно хладно место и чувајте је не више од годину дана.
Сок од бундеве-шаргарепе за зиму
Састојци:
- шаргарепа - 500 г;
- лимуни - 2 комада;
- кувана вода - 2 литра;
- бундева пилинг -500 г;
- гранулирани шећер - 200 г.
Припрема
Пречишћена бундева трља на малој груди и стисне сок из целулозе. Корење се чисти од коре, а ми га такође тријемо на грубо са малим рупама, исцедимо сок из целулозе. Лимоне се опере, осуше, сјечу лук и стисну сок. Сада узмите мали шпорет, налијте у њега шаргарепу и сок од тиквице . Додати кувану воду, ставити шећер и лимунов сок. Темељито мијешајте све и ставите мало ватру. Дајте сок у врелину и кувајте га око 5 минута. Затим филтрирати пиће кроз сито, сипати у тегле, брзо увући и окренути наопако. Обмотали смо ћебе и оставили сок све док се не охлади.
Припрема сок од шаргарепе са пулпом за зиму
Састојци:
- шаргарепа - 3 кг;
- вода 450 мл;
- шећерни сируп 10% - 2 литра.
Припрема
За припрему сок од шаргарепе изаберемо зрело, сочно воће, пажљиво их опрати, ољуштити и срушити блендером. До примљене тежине додамо воду и стављамо се на скупљање на слабом ватриу пре потпуног омекшавања шаргарепе. Затим двапут пролазимо кроз соковник и темељито вадимо с миксером. Добијену пире, додајте шећерњи сируп, мијешајте, загрејте смешу на врелу, стојите 7 минута и налијете у претходно припремљене стерилизиране тегле. Одмах их увртајте поклопцима. Када сок хлади, уклонимо га за складиштење у остави.