Карфиол је невероватно корисно и богато беланчевином. Садржи мноштво витамина и минералних соли које наше тело потребује. Од купуса, можете лако кувати много укусних и оригиналних јела. Дијете се даје као прва комплементарна храна и препоручује се људима који пате од болести гастроинтестиналног тракта.
Једина ствар која засија све ове предности је да је сезона овог поврћа врло кратка. Због тога су многе домаћице увек забринуте за једно питање: питање интервенције и чувања карфиола је од интереса. Када се замрзне, савршено ће задржати сва корисна својства и изглед. Али како би то учинили исправно, потребно је да знате неколико једноставних препорука које вам сада кажемо.
Како замрзнути купус за зиму?
Дакле, почните са чињеницом да прво изаберемо одговарајуће јаке главе. Оне би требале бити мале величине, бијеле боје и без недостатака. Затим, карфиол темељно исперите, уклоните горње лишће, натопљене у слану воду и оставите око 20 минута да се ослободите свих нежељених гусеница и буба.
Затим узмемо одговарајућу чисто целофанску врећу, ставимо осушени купус, уклонимо сав ваздух, стиснемо пакет чврсто и ставимо је у замрзивач. Постоји и други начин жетве купуса. Да би то урадили, ми смо оперирали главу, осушили га, демонтирали га на цвијећу, проширили га у лежиште на кратком растојању један од другог и послали га до замрзивача. Када се замрзну, можете их пребацити на било који други погодни контејнер или једноставно сипати у врећу.
Како замрзнути карфиол за зиму?
Узмемо малу главу карфиола, ставимо је на стол за сечење и уклонимо горње тамно зелене лоше листове. Затим нежно изађите у одвојене мале социјално цвеће, уклањајући вишак крупних стабљика. Затим налијте воду у посуду и доведите до врела. После овога, у малим порцијама, стављамо карфиол и бланшамо је не више од 3 минута.
Сада, користећи бучну, пажљиво извадите сваки део купуса и пребаците се на оковратник како бисте створили чашу сву воду. Затим га поставите на чисту кухињску ручку и оставите да се осуши. Осушене цвеће од воде, сортиране по делима и постављене на ситне кесе или контејнере. Сад послати контејнер у замрзивач и безбедно чувати купус, стога, током зиме.
Неколико савета како замрзнути купус
- За складиштење купуса у замрзивачу можете користити обичне целофанске вреће. Такође, одлични пластични контејнери за једнократну употребу који се могу купити у било којој продавници;
- Веома је важно поштовати услове складиштења. Температура у замрзивачу треба бити од -22 до -17
степени. Запамтите да можете замрзнути само једном карфиолом и да га не морате поново замрзавати, тако да га прво морате поделити на мале дијелове.
Уз ове једноставне трикове, карфиол ће вас одушевити током зиме. На крају крајева, мраз не помаже само очувању свих витамина, већ нам такође пружа одличну прилику да се поспремите са посуђем од свежег поврћа, чак и на хладном снијегу и хладним данима. На пример, смрзнути карфиол, можете само кувати за пар или кувати са својим омлетом. Савршено допуњује лагану супу од поврћа и даје оригиналност поврћу .