Салата са сланином и авокадом мало више светлости него што изгледа након читања његовог имена. Авокадос су само корисне масти, а само сланин холестерол поквари слику, али онај овде је приказан у умерености (ако се овај концепт може наћи у једној реченици са речју "холестерол"). Допуњавамо слику свежим поврћем, салатом, може бити сир, и заправо добијамо укусно и прилично лагано јело.
Цезар салата са сланином и авокадом - рецепт
Састојци:
- пилећа јаја - 3 комада;
- сланина - 6 трака;
- Зелена салата - 1 глава;
- авокадо - 120 г;
- парадајз из вишње - 100 г;
- Пармезан - 50 г;
- циабатта;
- црни лук - 40 г;
- мајонез - 50 г;
- сок од 1 лимуна;
- каранфилић;
- млеко - 20 мл.
Припрема
Цијева јаја, претходно кувана, очишћена и пресијечена у четвртине. Бацон се може пржити у тигању до харинга и може се ставити на пергамент покривен листом за печење и држати у пећници око 6 минута. Од циабатта, такође можете направити крутоне у тигању или у пећници.
Док су сланину и крутони пржени, припремамо преостале састојке салате. Расправљамо главу зелене салате на лишћима, грубо рушимо рукама и повезујемо их са пола трешње, а такође и танким прстеновима лука. На врху, поставите ражњу сланину, тост и танке пармезанске краставке, нарезане са резачем или поврћем.
Салату можете испунити једноставним сосом, што је мјешавина мајонезе, сок од лимете, сјеме од чесме и млијека.
Једноставна салата са сланином и авокадом
Састојци:
- пасте - 320 г;
- сланина - 5 резина;
- авокадо - 250 г;
- мајонез - 80 г;
- лимунов сок - 30 мл;
- 1 лимуна;
- листови мајчине душице;
- маслиново уље - 60 мл.
Припрема
Почнимо са припремом једноставног соса базираног на мајонезу, лимуновом соку, лимунској пелети и листовима тимијана. Постепено, без престанка да бијемо сос са зрном, почињемо сипати у маслиновом уљу. Додајте сољу и бибер остајете на основу ваше дискреције.
Направите пасту, пратите упутства у упутствима и охладите. Траке сланине ширемо на пергаменту и спржимо у пећи 8 минута. Алтернатива печењу у пећници може бити једноставно печење у тигању. Када сланина постане оштра и златна, мијешај је са тестенином, пре-бацајући на мање резове. Додајте авокадо пулпу у салату, сосу и мешајте. Салата са сланином, авокадом и тестенином се служи расхлађеним.